Tarif

Pancarlı Humus

Name: Pancarlı Humus
Prep time: 45 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 g nohut; 2 adet pancar; 20 ml zeytinyağı; tuz ve karabiber; 50 g tahin; 20 ml limon suyu; 10 g kimyon

Dikkat! Cezbedici rengi ve tadı ile iştah kabartır. Aynı zamanda sofralarınıza oldukça renk katar... Pancarlı humus tarifi nasıl yapılır? Humus yapmanın püf noktaları nelerdir?

45 Dakika

8-10 Kişilik

Sıcak ve Soğuk Meze

Karıştırma

Paylaş

20B
111
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250 g nohut

2 adet pancar

20 ml zeytinyağı

tuz ve karabiber

50 g tahin

20 ml limon suyu

10 g kimyon

Nasıl Yapılır?

1
Nohutlar bir gece önceden tuzlu suda ıslatılır. Mümkün ise suyu bir iki kez boşaltılıp tekrar yenilenir.
2
Islanan nohutlar haşlanır ve süzülüp ılınmaya bırakılır. Ilınan nohutların kabukları ayıklanır.
3
Pancarlar zeytinyağı, birer tutam tuz ve karabiber eklenerek alüminyum folyoya sarılır. 180 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4
Pişen pancarların biraz soğuması beklenir ve kabukları dikkatlice soyulur, gelişigüzel doğranır.
5
Tahin, limon suyu ve kimyon eklenerek tüm malzemeler blender yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekilir.
6
Güzel bir servis tabağına alınır, üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilir ve küp doğranmış pancarlardan eklenerek servis edilir.