Paskalya Çöreği

Malzeme Listesi

125 g Pınar Tereyağı

180 g toz şeker

2 g tuz

450 g un

6 g toz mahlep

5 g vanilya

3 adet yumurta

200 ml Pınar Süt

1 adet damla sakızı

20 g yaş maya

20 g su (mayayı açmak için)

Mayayı açmak için:

20 ml su

10 g toz şeker

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

25 g pudra şekeri

10 ml Pınar Süt

50 g file badem

Nasıl Yapılır?

• 1
  20 ml su + 10 g toz şeker ile mayayı açarak özdeştirin.
• 2
  Özdeştirdiğiniz mayayı üzeri için olan malzemeler hariç tüm malzeme ile karıştırın, ununu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
• 3
  Hamuru üzeri bezle örtülü şekilde 2 saate yakın mayalandırın.
• 4
  Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve bu parçaları da 3 eşit parçaya ayırarak uzunlamasına şeritler haline getirin. Ardından saç örgüsü olacak şekilde örün.
• 5
  Daha sonra yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye alın, 30 dakika da tepside mayalandırın.
• 6
  Üzerine yumurta, pudra şekeri ve sütten oluşan harcı sürün ve bademleri serpiştirin.
• 7
  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında en az 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktası

*Yaş maya yerine, 11 g instant kuru maya kullanabilirsiniz.