Patatesli Çörek Tarifi

Malzeme Listesi

500 g un

500 g patates

100 g Pınar Tereyağı

10 g tuz

2 adet yumurta

10 g toz şeker

5 g zencefil tozu

35 ml su

15 ml Pınar Süt

10 g kuru maya

50 g pudra şekeri(üzeri için)

Nasıl Yapılır?

• 1
  Aktif kuru mayayı su ve süt ile eritin.
• 2
  16 gram un ekleyip 30 dakika bekletin.
• 3
  Patatesleri soyun ve ezerek püre haline getirin.
• 4
  Bu pürenin içine yumurtaları ve tereyağını ekleyerek hızlıca çırpın.
• 5
  Ayrı bir kapta kalan un ile zencefil tozunu karıştırın.
• 6
  Patates püresi, zencefilli un ve bekletilmiş mayayı karıştırarak homojen yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
• 7
  Tek bir büyük veya iki küçük yağlanmış ve unlanmış kalıba hamuru yerleştirin.
• 8
  Kalıbın yüksekliğine kadar yaklaşık 1 saat kabarması için nemli bir bezle üstünü örtüp sıcak bir yerde bekletin.
• 9
  Bekledikten sonra yüksek ısılı fırında 40 dakika süre ile pişirin.
• 10
  Kalıptan çıkartıp ızgara üzerinde soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktası

*Muffin kalıpları da kullanabilirsiniz.