Patlıcanlı Meze

Malzeme Listesi

100 g Pınar Ekşi Krema

4 adet patlıcan

10 adet kırmızı biber

3 diş sarımsak

25 g Pınar Mayonez

5 g tahin

5 g tuz

25 g zeytinyağı

5 g kuru nane

5 g pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Patlıcanları ve biberleri yıkayın ve közleme esnasında patlıcanların patlamaması için kürdanla delin.
• 2
  Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını dikkatlice soyup küp küp doğrayın ve derin bir kaseye alın.
• 3
  Ayrı bir kasenin içine ekşi kremayı koyup, mayonez ve ince kıydığınız sarımsaklarla beraber karıştırın.
• 4
  Son olarak tahini eklediğiniz karışımı bir kez daha karıştırıp közlenmiş sebzeleri ekleyin. Tuz oranını ayarlayın.
• 5
  Servis tabağına aldığınız karışımın üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber ve kuru nane serperek servis edin.