Peymacun

Malzeme Listesi

Hamuru için:

550 g un

8 g tuz

240 ml ılık su

8 g toz şeker

50 g yaş maya

Üzeri için:

200 g Pınar Labne

220 g Pınar Kaşar Peyniri, rendelenmiş

1 demet kıyılmış maydanoz

5 g pul biber

1 adet yumurta

kenarlarına sürmek için 1 adet yumurta sarısı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Hamuru için: un ve tuzu bir kaba koyup ortasını açın, ılık su ve toz şeker ile eritilen yaş mayayı unun ortasına dökün ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• 2
  Hazır olan hamur 1 saat bekleyip kabardıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
• 3
  Pide şeklinde veya yuvarlak olarak açın. Üzeri için labne, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta ve pul biberi güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı üzerine yayın.
• 4
  Hamurun kenarlarını hafifçe kıvırın ve bir fırçayla yumurta sarısı sürün.
• 5
  Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20-25 dakika pişirin, sıcak olarak servis edin.