- Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- Ekmek Tarifleri
- Pita (Gobit) Ekmeği Tarifi
Tarif
Pita (Gobit) Ekmeği Tarifi
Pita ekmeği, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kabardığında içinde boş bir cep oluşturan yapısıyla, sandviç hazırlamak için harika bir seçenek sunar. Hafif ve yumuşak dokusuyla öne çıkan bu ekmek, özellikle kebaplar, mezeler ve salatalarla mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarifle, içi pamuk gibi yumuşacık pita ekmekleri, bir diğer bilinen adıyla gobit ekmeklerini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Peki, mükemmel şekilde kabarmış bir pita ekmeği elde etmek için nelere dikkat etmelisiniz? Pişirme sürecinde en iyi sonucu almanın yolları nelerdir? Gelin, evde nefis pita (gobit) ekmeği yapmanın tüm püf noktalarını birlikte keşfedelim!
Paylaş
- 966
- 15
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 g toz şeker
4 g tuz
400-420 g un
10 g instant kuru maya
Nasıl Yapılır?
- 1Geniş bir yoğurma kabına süt, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu ekleyin.
- 2Ayrı bir kasede 1 bardak un ile kuru mayayı karıştırın. Bu karışımı yoğurma kabına ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
- 3Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- 4Hamuru tezgaha alarak üzerine hafifçe un serpin ve tezgah üzerinde yoğurmaya devam edin. Hamur istediğiniz kıvama gelince, temiz bir kaba alın, üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 5Mayalanan hamuru tekrar hafif unlanmış tezgaha alın ve toparlayın.
- 6Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak bezeler haline getirin.
- 7Fırını 240°C’de ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 8İlk dört bezeyi merdane yardımıyla yuvarlak ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
- 9Hamurları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 6-7 dakika, üzerleri hafif renk değiştirene kadar pişirin.
- 10İlk 4 pita ekmeği pişerken kalan bezeleri de aynı şekilde açın ve diğer ekmekler piştikten sonra fırına koyarak pişirin.
- 11Fırından çıkan pita ekmeklerini temiz bir bezin üzerine koyarak üzerini örtün ve 5-10 dakika dinlendirin. Bu sayede ekmekler yumuşacık kalacaktır. Afiyet olsun.
Püf Noktası
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
4.3
3 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Benzer Hamur İşi Tarifleri
Yorumlar
Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.