Poşe Yumurtalı Bruschetta Tarifi

Malzeme Listesi

30 g Pınar Ekşi Krema

20 g Pınar Beyaz

1 adet avokado

1 adet yumurta

2 dilim ekşi mayalı ekmek

2 adet kiraz domates

5 ml sirke

3 g tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir sos tenceresinde 2 bardak suyu kaynamaya bırakın.
• 2
  Su kaynayınca sirke ve tuzu ilave edip girdap olacak şekilde hızlıca karıştırın.
• 3
  Tam bu esnada hızlıca ortasında oluşan girdaba yumurtayı kırın ve ocağın altını iyice kısın.
• 4
  Bu işlem sayesinde poşe yumurtanın sarısı içinde kalacak dışı beyazıyla kaplanacak ve pişmiş olacaktır.
• 5
  Yumurtayı dilediğiniz kadar pişirdikten sonra ıslaklığını alması için bir peçetenin üzerine alın.
• 6
  Ekşi mayalı ekmekleri güzelce kızartıp üzerine Pınar Beyaz sürün.
• 7
  Diğer yandan avokadoyu bir çatal yardımı ile ezip ekşi krema ile karıştırın.
• 8
  Her şey hazır olduğunda tabağa ekmekleri koyup üzerine avokado ezmesini sürün, onun üstüne de poşe yumurtayı yerleştirin.
• 9
  Doğranmış domates eşliğinde servis edin.

Püf Noktası

*Yumurtanızın istediğiniz gibi piştiğini anlamak için kevgir yardımı ile sarısını kontrol edebilirsiniz.