- Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- Kiş Tarifleri
- Ratatouille Sebzeli Kiş
Tarif
Ratatouille Sebzeli Kiş
Kiş'in renkli hali.
45 Dakika
4-6 Kişilik
Kiş Tarifleri
Fırın
Paylaş
- 18B
- 93
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
350 g karabuğday unu
216 g zeytinyağı
2 adet yumurta sarısı
20 ml su
8 g tuz
3 adet orta boy kabak
3 adet orta boy havuç
3 adet bıldırcın yumurtası
10 adet yaprak fesleğen
4 adet kekik (dal)
24 g chia tohumu
20 g harnup pekmezi
Nasıl Yapılır?
- 1Hamur için hamur yoğurma kabına unu eleyin. Kalan tüm malzemeyi ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp buzdolabına aktarın. 15 dakika dinlendirmeye bırakın.
- 2Dinlendirdiğiniz ve soğuttunuz hamuru orta boy, yuvarlak bir kelepçeli kalıba elinizle bastırarak, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Hamuru pişerken kabarmaması için çatalla delikler oluşturun.
- 3Kiş hamurunu önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.
- 4Kiş hamuru pişerken sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları uzunlamasına çok ince dilimleyin. Kabakların kabuğunu soymadan, aynı şekilde çok ince dilimleyin.
- 5Tuzu, karabiberi, ince kıyılmış yeşillikleri bir kapta harmanlayın ve sebzelere ilave edip tadlandırın.
- 6Kiş hamurunu fırından çıkartın. İnce dilimlediğiniz sebzeleri fotoğrafta gördüğünüz gibi, boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Tekrar sıcak fırına verin.
- 7Kiş’i 20. Dakikada fırından alın ve bıldırcın yumurtaları sebzelerin üzerine gelecek şekilde dikkatlice kırın. Tekrar fırına verin. 1 dakika sonra fırından alın. Bir fırça yardımıyla kiş’in kenarına harnup pekmezi sürün.
- 8Pekmezin üzerine de chia tohumu serpin. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Enerji: 367,1 kalori
Karbonhidrat: 35,5 g
Protein: 8,2 g
Yağ: 22,9 g
Lif: 6 g
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
0.0
0 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Benzer Hamur İşi Tarifleri Tarifleri
Yorumlar
Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.