Tarif

Biberli Borani Tarifi

Biberli borani; süzme yoğurt, dereotu ve biber severler için çok pratik ve iştah açıcı bir meze türüdür. Renkli biberlerden borani nasıl yapılır?

20 Dakika

2-4 Kişilik

Sıcak ve Soğuk Meze Tarifleri

Karıştırma, Kızartma

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet sarı dolmalık biber

2 adet yeşil dolmalık biber

200 ml sıvı yağ

3 diş sarımsak

1/2 adet dereotu

400 g süzme yoğurt

5 g tuz

5 ml zeytinyağı

1
Tüm biberlerin çekirdeklerini temizleyin, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2
Geniş bir tavaya sıvı yağını ekleyip, kızmasını bekleyin. Ardından biberleri kızartın.
3
Kızaran biberleri kevgirle yağdan çıkararak bir kağıt havlu üzerine alın ve yağın iyice süzülmesini sağlayın.
4
Sarımsakları ezin, dereotunu ince ince kıyın ve süzme yoğurtla karıştırın. Tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
5
Kızaran biberleri bir tabağa alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını ve zeytinyağını gezdirerek servise hazır hale getirin.