Burgu Makarnalı Peynirli Börek

Malzeme Listesi

500 g renkli burgu makarna

3 adet yumurta

500 ml Pınar Süt

200 g Pınar Tereyağı

200 g Pınar Yoğurt

3 adet taze yufka

100 ml sıvı yağ

1/2 demet maydanoz

400 g Pınar Kaşar Peyniri

400 g Pınar Beyaz Peynir

Üzeri için:

susam

çörek otu

az miktardazeytinyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Makarnaları dişe dokunur şekilde haşlayın. 7-8 dakika.
• 2
  Ayrı bir kap içerisinde yumurta, süt, tereyağı ve yoğurdu karıştırın.
• 3
  Az miktarda rendelenmiş muskatla lezzetlendirin.
• 4
  Orta boy bir tepsiyi yağlayın, 1 adet yufkayı bir bütün olarak tepsiye yayın.
• 5
  Fırça yardımıyla ilk kata sıvı yağ sürün, daha sonra ikinci yufkayı parçalayarak tepsiye yerleştirin.
• 6
  Üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürün, bu işlemi ikinci yufka bitinceye kadar devam ettirin.
• 7
  Başka bir kap içerisinde ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırın.
• 8
  Biraz sıvı yağ ilave ederek karışımı harmanlayın.
• 9
  İkinci yufka bittikten sonra peynir karışımını tepsiye yayın, üstüne bir parça yufka koyduktan sonra yoğurt karışımını sürün.
• 10
  Üzerine haşladığınız makarnayı ekleyip kalan parça yufkaları üst üste koyup, aralarına yoğur sürün.
• 11
  Tepsinin kenarından taşan yufkalar ile tepsinin üstünü kapatın.
• 12
  Susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 170°C fırında 40 dakika pişirin.
• 13
  Fırından çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün ve sıcak olarak servis edin.