Revani Tarifi

Malzeme Listesi

3 adet yumurta

85 g toz şeker

85 g ayçiçek yağı

240 g Pınar Yoğurt

180 g irmik

150 g un

10 g kabartma tozu

5 g vanilya

Şerbeti için:

400 g toz şeker

750 ml su

5-6 damla limon suyu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri bir tencereye aktarın.
• 2
  Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
• 3
  Yumurtaları geniş bir kabın içerisine kırın.
• 4
  Üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• 5
  Ayçiçek yağı, yoğurt ve irmiği de ekledikten sonra tekrar karıştırın.
• 6
  Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
• 7
  Yağlanmış borcam veya fırın kabının içerisine revani karışımını dökün.
• 8
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• 9
  Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin.
• 10
  Ardından bıçak yardımıyla revaniyi dilimleyerek porsiyonlayın.
• 11
  Dilimlenen ılık tatlıya toz Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

*Şerbetin kıvamını anlamak için; şerbete bir kaşık sokup çıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınız da damla yayılmıyorsa ideal kıvamına gelmiştir.
*Tatlının daha kabarık gözükmesi için; geniş bir fırın kabı kullanılmaması önerilir.