Revani

Malzeme Listesi

3 adet yumurta

85 g toz şeker

85 g Ayçiçek yağı

240 g Pınar Yoğurt

180 g irmik

150 g un

10 g kabartma tozu

5 g vanilya

450 g toz şeker (şerbeti için)

750 ml su (şerbeti için)

10 g limon suyu (şerbeti için)

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tatlının şerbetini hazırlamak için; 750 ml (3 su bardağı) su ve 450 g (2,5 su bardağı) toz şekeri bir tencereye aktarın.
• 2
  Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
• 3
  3 adet yumurtayı geniş bir kabın içerisine kırın.
• 4
  Üzerine 85 g toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• 5
  Ayçiçek yağı, yoğurt ve irmiği de ekledikten sonra tekrar karıştırın.
• 6
  Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
• 7
  Yağlanmış borcam veya fırın kabının içerisine revani karışımını dökün.
• 8
  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• 9
  Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin.
• 10
  Ardından bıçak yardımıyla revaniyi dilimleyerek porsiyonlayın.
• 11
  Dilimlenen ılık tatlıya toz Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

*Şerbetin kıvamını anlamak için; şerbete bir kaşık sokup çıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınız da damla yayılmıyorsa ideal kıvamına gelmiştir.
*Tatlının daha kabarık gözükmesi için; geniş bir fırın kabı kullanılmaması önerilir.