add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upbookmark-filledbookmarkcameracancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcoffeecomment-question-outlinecomment-write-outlinecookiedownloadediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-ateslinkloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpictureplacesquestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartrashtwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Ristretto

Ristretto; espresso'nun kısa çekilmiş halidir ve en yoğun kremasını sunmaktadır. Kafein oranının düşük, tadının ise daha yoğun olduğu bir espresso şeklidir. İtalyan asıllı olan ristretto, İtalyanca da kelime anlamı sıkı, yoğun gibi anlamları taşıyor ve anlaşılacağı üzere tat konusunda da oldukça yoğun bir özellik taşıyor.
5 Dakika
1 Kişilik
Sıcak İçecek
Pişirilmez

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
10 g espresso kahvesi
8-10 ml su

Nasıl Yapılır?

  • Portafiltre sepetinize uygun olacak bir şekilde kahvenizi çekin.
  • Tamper ile ortalama 15 kg ağırlık uygulayarak kahvenizi düzleştirin.
  • Demleme öncesi portafiltre üzerinde kahve kalmamasına özen gösterin.
  • Portafiltreyi espresso makinesine yerleştirerek kullandığınız kahve miktarına uygun demleme ölçüsünü seçin. İşlem 10-12 saniye sürmelidir.
  • Ristretto; espresso'nun kısa çekilmiş halidir ve en yoğun kremasını sunmaktadır.Ristretto'nuz hazır.

Püf Noktası

Hazırlanabilmesi için espresso makinesi ve kahve öğütücüsü gerekmektedir.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Latte Art
5 Dakika
1 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Piccolo Latte
5 Dakika
1 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Cortado
5 Dakika
1 Kişilik