add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Ristretto

Ristretto; espresso'nun kısa çekilmiş halidir ve en yoğun kremasını sunmaktadır. Kafein oranının düşük, tadının ise daha yoğun olduğu bir espresso şeklidir. İtalyan asıllı olan ristretto, İtalyanca da kelime anlamı sıkı, yoğun gibi anlamları taşıyor ve anlaşılacağı üzere tat konusunda da oldukça yoğun bir özellik taşıyor.
5 Dakika
1 Kişilik
Sıcak
Pişirilmez

Malzeme Listesi

10 g espresso kahvesi
8-10 ml su

Nasıl Yapılır?

  • Portafiltre sepetinize uygun olacak bir şekilde kahvenizi çekin.
  • Tamper ile ortalama 15 kg ağırlık uygulayarak kahvenizi düzleştirin.
  • Demleme öncesi portafiltre üzerinde kahve kalmamasına özen gösterin.
  • Portafiltreyi espresso makinesine yerleştirerek kullandığınız kahve miktarına uygun demleme ölçüsünü seçin. İşlem 10-12 saniye sürmelidir.
  • Ristretto'nuz hazır.

Püf Noktası

Hazırlanabilmesi için espresso makinesi ve kahve öğütücüsü gerekmektedir.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
Yorum bırakmak için önce giriş yapın

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Latte Art
5 Dakika
1 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Cortado
5 Dakika
1 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Sütten Kahve
5 Dakika
1 Kişilik