Tarif

Salamura Sardalya

Salamura sardalya nasıl yapılır? Soğan dolgulu sardalya salamura tarifi nasıl yapılır?
50 Dakika
4-6 Kişilik
Deniz Ürünleri ve Balık
Tuzda pişirme
approved
Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.
Salamura Sardalya
approved
Paylaş
  • 2B
  • 39
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 kg taze sardalya
10 g tuz
1 adet limon suyu
100 ml beyaz şarap sirkesi
4 adet kırmızı soğan
50 ml dark soya sosu
20 ml zeytinyağı
20 g fençel (rezene)

Nasıl Yapılır?

  • Sardalya balıklarının, baş, kuyruk, kılçık ve iç organlarını ayıklayıp, bol suyla yıkayıp süzün. Marine için tuz, limon suyu ve beyaz şarap sirkesine yatırıp 30-45 dk. bekletiyoruz.
  • Soğanları ince halka (vişi) şeklinde doğruyoruz ve soya sosu ile ezerek bekletiyoruz.
  • Sardalya ve soğanlar hazır olduktan sonra sardalyanın içine soğanları koyup dolma sarar gibi sarıyoruz.
  • Sunum tabağına aldıktan sonra üzerine ince doğranmış fençel ve zeytinyağını gezdirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Sipariş Ver

250’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Murat Erol
Murat Erol
Sous Chef

Yorumlar (2)

Vahap Bozkurt
· 23.05.2021

Ellerinize sağlık chefim🙏🏻

Uzman Murat Erol bu yorumu beğendi
Murat Erol
· 23.05.2021

Teşekkür ederim 🙏🖤

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Soslu Mezgit
30 Dakika
2-4 Kişilik
8B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Ekşi Kremalı Fırın Somon
30 Dakika
2 Kişilik
4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Labne Soslu Karides Şiş
40 Dakika
4-6 Kişilik
6B Görüntüleme