Şekerpare

Malzeme Listesi

500 ml su

500 g toz şeker

1/4 adet limon suyu

Hamuru için:

240 g un

20 g irmik

2 paket kabartma tozu

10 g toz Hindistan cevizi

1 tutam tuz

1/4 adet portakal kabuğu rendesi

140 g Pınar Tereyağı

5 g zeytinyağı

75 g pudra şekeri

1 adet yumurta

Üzeri için:

fındık, fıstık veya badem

Nasıl Yapılır?

• 1
  Şerbeti için; su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte yoğunlaşana kadar ocakta tutup kenarı alın ve soğutun.
• 2
  Un, irmik, kabartma tozu, toz Hindistan cevizi ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
• 3
  Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karışımın ortasını havuz şeklinde açın.
• 4
  Tereyağı, zeytinyağı, pudra şekeri ve yumurtayı birbirine elinizle yedirin.
• 5
  Bütün malzemeyi birbirine ekleyerek karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın.
• 6
  Hamuru istenilen büyüklük ve şekilde yuvarlayın.
• 7
  Yuvarladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve ortalarına hafif bastırarak fındık, fıstık veya badem yerleştirin.
• 8
  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kadar pişirin.
• 9
  Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin.
• 10
  Soğuduktan sonra fazla şurubu süzerek servis edin.
• 11
  Servis önerisi: Tatlınızın üzerine toz Antep fıstığı veya toz Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
• 12
  İlave lezzet katmak için üzerine Pınar Sütkrem koyarak servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Bu tarifi irmik kullanmadan da yapabilirsiniz.
*Pınar Sütkrem'i kaymak yerine kullanarak lezzetine lezzet katabilirsiniz.
*Şekerparenin boyutunu ve şeklini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.