Kayısılı Çörek

Malzeme Listesi

100 g fındık ezmesi

100 g kayısı marmelatı

100 g fındık

100 g kuru üzüm

Hamuru için:

700 g un

40 g yaş maya

250 ml Pınar Süt, ılık

100 g margarin

80 g toz şeker

2 tutam tuz

2 adet yumurta

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

200 g kayısı marmelatı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fındık ezmesini kayısı marmelatı ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım hazırlayın.
• 2
  Kıyılmış fındık ile kuru üzümü karışıma ekleyin.
• 3
  Hamur için; unu bir kaba eleyin, ortasını çukurlaştırın içerisine mayayı ve ılık sütü ekleyerek mayayı eritin.
• 4
  Mayanın üzerine unu eleyerek bekletin.
• 5
  Bir kapta margarini eriterek soğuduktan sonra şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip dinlendirdiğiniz hamura karıştırın.
• 6
  Hazırladığınız hamuru 20-25 dakika mayalandırın ve 30-40 santim boyutlarında açın.
• 7
  Fındıklı karışımı açtığınız hamurun ortasına 8 santim genişliğinde sürün.
• 8
  Hamurun kenarlarını sürdüğünüz harca yakın kesin, sağ ve sol şeritleri üst üste kapatın. Karışımın taşmaması için her ucunu bastırarak yapıştırın.
• 9
  Hazırladığınız pastayı yağladığınız fırın tepsisinin üzerine örterek, iki misli kabarıncaya kadar bekletin.
• 10
  Üzerine yumurta sarısı sürüp 220 derecede 30 dakika pişirin.
• 11
  Sıcakken üzerine kayısı marmelatı sürerek servise hazırlayın.