Şırdan Dolması Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Temizlenmiş şırdanlar soğuk su ile iyice yıkanır. Ardından bir kabın içerisine limon suyu, su ve tuzu ekleyerek şırdanları içerisine koyun. 20-25 dakika bu suda dinlendirin.
• 2
  Ayrı bir kabın içerisine soğanı küp olarak doğrayın. Pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. Daha sonra salça ve baharatlarını da koyup yoğurun.
• 3
  Yoğurduğunuz iç harç ile şırdanları doldurun. Bir tencerenin içerisine hazırladığınız şırdanları koyun.
• 4
  Sosu için ayrı bir kapta salça ile suyu çırpın. Tencerenin dibine salçalı suyu ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• 5
  Pişen şırdanların daha lezzetli olması için servis etmeden önce, pul biber ve tuzla karışık kimyon serpebilirsiniz.