Tarif

Siyah Humus

Bugün sizlerle farklı bir meze türü olarak siyah nohuttan bol lifli humus tarifi paylaşacağım. Kolay yapımı ve lezzeti ile eminim sizler de çok beğeneceksiniz.

40 Dakika

2-4 Kişilik

Sıcak ve Soğuk Meze

Karıştırma

Paylaş

23B
96
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

150 g haşlanmış siyah nohut

1/2 l haşlanmış nohut suyu

200 ml zeytinyağı

200 ml tahin

4-5 diş sarımsak

20 g tuz

1.5 adet limonun suyu

5 g kimyon

Nasıl Yapılır?

1
Siyah nohutları zamanınız varsa bir gece önceden ılık suya koyup ertesi gün haşlayabilirsiniz. Dilerseniz de düdüklü tencerede bir gece suda bekletmeden 2 lt su ile haşlayabilirsiniz.
2
Haşladıktan sonra haşlama suyundan mutlaka kenara yarım litre kadar ayırın.
3
Haşlanan nohutları rondoya alın ve haşlama suyundan azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
4
Sırası ile zeytinyağı, tahin, soyulmuş sarımsak, tuz, limon suyu ve kimyonu ekleyip tamamen pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan çekin.
5
Kıvamı katı olur ise haşlama suyundan ilave ederek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
6
Farklı bir meze türü olarak sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.