add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Soslu Hindi Rulo

Yılbaşına özel Hindi Rulo tarifi
180 Dakika
2-4 Kişilik
Etler
Fırın
Soslu Hindi Rulo

Malzeme Listesi

1 paket hindi bonfile
1 adet etli kırmızı biber
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
5 ml zeytinyağı
1-2 g tuz
1-2 g karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Havuç, kabak, soğan, sarımsak, kerevizi yağda kavurun.
  • Dana kaval kemikleri fırında 250 derecede yanana kadar pişirin.
  • Sote edilen sebzelerin içine kemikleri de ilave edin ve kısa bir kavurma işleminden sonra suyu ekleyin. Sürekli su ekleyerek kaynatın.
  • En son kırmızı şarap ve salça ilave edin. 1 saat kaynadıktan sonra süzün.
  • Garnitür için gerekli olan tüm malzemeleri irice doğrayıp zeytinyağı koyduğunuz tavada soteleyin.
  • Hindi bonfileyi inceltin. Açılmamaları için sarın ve kürdanla tutturup bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerlerine zeytinyağı ve kekik serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Etten kürdanı çıkarın. Bütün veya halka şeklinde dilimleyerek hazırladığınız sosla garnitürler birlikte servis yapın.

Püf Noktası

Sos için: havuç, kabak, soğan, sarımsak, kereviz, dana kaval kemikleri, su, kırmızı şarap ve salça kullanın.

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
Yorum bırakmak için önce giriş yapın

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Pazı Sarması
105 Dakika
4-6 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Misket Köfte
20 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Beğendili Köfte
35 Dakika
2-4 Kişilik