Soslu Mezgit Tarifi

Malzeme Listesi

500 g Pınar Mezgit Fileto

100 g Pınar Ekşi Krema

50 g Pınar Tereyağı

150 ml elma sirkesi

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

2 g taze kekik

2 g taze tarhun

3 g kaya tuzu

3 g karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Soğan ve sarımsakları incecik kıyıp bir sos kabına alın.
• 2
  Üzerine kaya tuzu, karabiber, tarhun, taze kekik ve sirkeyi ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
• 3
  Sos kıvamına gelince bir süzgeç yardımı ile süzün.
• 4
  Süzdüğünüz kısma önce iki parça halinde tereyağını mutlaka karıştırarak yedirin ve ağır ağır karıştırarak ekşi kremayı ekleyin.
• 5
  Bu esnada ızgarada ya da yanmaz tavada mezgit filetoları istediğiniz ölçüde pişirin.
• 6
  Servis tabağına dilediğiniz sebzeleri yerleştirip tabağa mezgit filetoları yerleştirin.
• 7
  Hazır olan ekşi kremalı sosu üzerine ekleyip servis edin.