Sütlü Balık Tarifi

Malzeme Listesi

150 g un

800 g levrek fileto

100 g Pınar Kaşar Peyniri

40 g Pınar Tereyağ

100 g margarin

10 g tuz

250 ml Pınar Süt

Nasıl Yapılır?

• 1
  Beşamel sos için; margarin eritilir, içine un ilave edilerek kavrulur. Üzerine sıcak süt ve bir miktar tuz ilave edilerek sürekli karıştırılıp lapa kıvamına gelene kadar pişirilir.
• 2
  Balık temizlendikten sonra 15 dakika kadar suda haşlanır
• 3
  Haşlama işlemi bittikten sonra soğuk suyun içinde bekletilerek, derisinden ve kılçıklarından arındırılır.
• 4
  Daha önceden hazırlanmış olan beşamel sosu, güveç bir kaba yayılır.
• 5
  Sosun üzerine balık filetoları ilave edilir, kalan sos ile balık filetolarının üzeri kapatılır.
• 6
  Rendelenmiş kaşar peyniri beşamel sosun üzerine serpilir.
• 7
  10 dakika pişirilmek üzere fırına verilir ve servis edilir.

Püf Noktası

Balık fileto için diğer balık çeşitlerini de tercih edebilirsiniz.