Sütlü Kremalı Brokoli Çorbası

Malzeme Listesi

550-600 g brokoli

700 ml tavuk suyu

350 ml sıcak su

15 ml zeytinyağı

15 g Pınar Tereyağı

2 diş sarımsak

20 g un

100 ml Pınar Krema

100 ml Pınar Süt

akbiber

tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Brokolileri kök kısımlarından kesip güzelce yıkayın. Ardından büyük bir tencereye koyun. Üzerine tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyu ile bir kenara alın.
• 2
  Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. 2 diş sarımsak (zorunlu değil) ekleyip hafif kavurun ve üzerine unu eleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
• 3
  Kenarda beklettiğiniz brokolileri ekleyip tüm malzemeleri blender’dan pürüzsüz kıvam alana kadar geçirin.
• 4
  Krema ve sütü, akbiber ve tuzu ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
• 5
  Üzerini süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Akbiber yerine karabiber kullanabilirsiniz.
*Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Daha az veya daha fazla et suyu kullanarak çorbanızın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
*Krema ve sütü aynı anda kullanmak yerine birinden birini kullanabilirsiniz.