add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequote-leftquote-rightrecipereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Tahinli Hünkar Beğendi

60 Dakika
2-4 Kişilik
Etler
Tencere
Tahinli Hünkar Beğendi
Tahinli hünkar beğendi tarifi.

Malzeme Listesi

400 g bonfile
200 g ince kuşbaşı
1 adet kesilmiş kuru soğan
20 g ayçiçek yağı
8 g un
20 g tereyağı
20 g salça
1 adet domates
32 g tuz
4 adet közlenmiş soyulmuş patlıcan
40 g rende kaşar
35 g tereyağı
15 g ayçiçek yağı
300 g süt
50 g krema
15 g un
5 g tuz
20 g tahin

Nasıl Yapılır?

  • Bir tencereye ay çiçek yağını ve tere yağını koyup kızdırın.
  • Soğanları kızartın.
  • Eti kavurun,unu ilave edin.
  • Bir dakika kavurup salçayı ilave edin.
  • Domatesi ilave edip,soteleyin.
  • Etlerin üzerini kapatacak kadar dökün.
  • 45 dakika ağır ateşte pişirin.
  • Garnitürüiçin patlıcanları közleyin.
  • Patlıcanları Bıçakla ince ince kıyın.
  • Bir tencerede sütü kaynamaya bırakın.
  • Başka bir tencerede garnitür için ayrılmış yağı un ile kavurun.
  • 2 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın.
  • Sütü ilave edip tekrar ocağa koyun,koyu bir kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Patlıcanları ilave edin.
  • Tuzunu ,kaşarını ve kremayı ekleyip karıştırın.
  • Ocaktan aldıktan sonra tahini koyup son kez karıştırın.

Püf Noktası

Tencerenin altını kapamadan 10 dakika önce tuzunu serpin.

Elif Çıtak
Elif ÇıtakPINAR-EĞİTMEN CHEF
Paylaş

Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum bulunmamaktadır.

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ekşi Kremalı Burrito
15 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Misket Köfte
20 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ali Nazik
20 Dakika
4-6 Kişilik