Umm Ali Tatlısı

Malzeme Listesi

8 adet sade kruvasan

1 litre Pınar Süt

500 ml Pınar Krema

150 g toz şeker

1 adet çubuk tarçın

1 adet çubuk vanilya

100 g kuru üzüm

50 g file badem

75 g Antep fıstığı içi

50 g Hindistan cevizi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• 2
  Kruvasanları gelişi güzel parçalara ayırın ve fırına uygun geniş bir borcam veya toprak kaseye yerleştirin.
• 3
  Bu esnada süt, krema, toz şeker, çubuk tarçın ve vanilyayı bir tencereye alın. Bu aşamada dilerseniz az miktarda toz kakule ekleyebilirsiniz. Bu malzemeleri kısık ateşte ısıtarak kaynama noktasına getirin ama kaynatmayın!
• 4
  Borcama koyduğunuz kruvasanların üzerine kuru üzüm, badem ve Antep fıstıklarının bir kısmını serpiştirin.
• 5
  Isıttığınız süt karışımının ½’sini kruvasanların üzerine dökerek ıslatın.
• 6
  Tekrar kalan malzemelerden kuru üzüm, badem ve Antep fıstıklarını serpiştirin ve kalan ½ süt karışımını da üzerine dökün. Süt oranı gözünüze fazla gelmesin, fırına koyacağınız için yoğunlaşacaktır.
• 7
  Tatlınızı hazırladığınız kalıbı ısıttığınız fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
• 8
  Umm Ali’nin üzerini Hindistan cevizi ve dilediğiniz kuru meyvelerle süsleyebilir, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
• 9
  Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Bu tatlıyı kruvasan yerine milföy hamuruyla da yapabilirsiniz.