Un Helvası

Malzeme Listesi

200 g Pınar Tereyağı

250 g un

1 tutam tuz

1 litre Pınar Süt

400 g toz şeker

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir tencereye tereyağını koyun. Yağı yakmadan erimesini sağlayın.
• 2
  Üzerine elenmiş unu ve tuzu ilave edin.
• 3
  Çok kısık ateşte, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu kavurun. Unun kokusu çıkıp iyice pembeleşmeli. Bu da en az 30 dakika sürer.
• 4
  Unu kavurmaya başladığınızda ayrı bir tencereye sütle toz şekeri koyup kaynatın.
• 5
  Üzerine sıçramamasına dikkat ederek kavrulmuş unun üzerine kaynar haldeki şekerli sütü boca edin. İyice karıştırın.
• 6
  Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• 7
  Helva şerbetini çektiğinde ateşten alın. Bir kez daha karıştırın.
• 8
  Kapağını kapalı olarak 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• 9
  Helvaya şekil verirken içerisine dilerseniz ceviz koyun ve ılık olarak servis yapın. Üzerine toz tarçın serpmeyi unutmayın.

Püf Noktası

*Helva yapımı için en uygun tencere kalaylı bakırdan, yuvarlak dipli olur. Helvayı süt yerine sadece su ile de yapabilirsiniz.