Tarif

V60 Demleme Tekniği

Bir bardak kahvenin sırrı demlenmesinden gelir. V60 ile gerçekten güzel bir demleme yapmak ise oldukça kolaydır. Hub Bicycle&Coffee Shop Barista'sı Tanyel Turna'nın hazırladığı bu güzel videoyu izleminizi tavsiye ediyoruz.

10 Dakika

1 Kişilik

Sıcak İçecek Tarifleri

Demleme

Paylaş

12B
31
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 adet V60 dripper

1 adet V60 filtre kağıdı

1 adet V60 servis kabı (tercihe göre )

20 g kahve

300-320 ml su

Nasıl Yapılır?

1
20 gr kahve uygun bir biçimde öğütülür. (öğütücü ayarı kahve çekirdeğine bağlıdır).
2
300-320 ml su ortalama 93-96 derecede kaynatılır.
3
Kullanılan kahvenin iki katı su ile blooming, yani çiçeklenme işlemi gerçekleştirilir.
4
Sonrasında en uygun standart 1 gram kahve başına 15 ml su koyulacak şekilde demlemeyi tamamlamaktır.
5
İlk düşen damla ile son düşen damlanın birbirine karışması ve aromaların iç içe geçmesi için servis edilmeden önce servis kabı mutlaka çalkalanır.