Culinary Forum 2022

Gastronomi Öğrencileri Sektör ile ‘’Culinary Forum’’da Buluştu!

Gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner paylaşımlarla güçlendirmek amacıyla bu yıl ilk kez düzenlenen Culinary Forum 2022 “Education” etkinliği Nirvana Cosmopolitan Hotel Antalya’da 16-17 Mart 2022 tarihinde gerçekleşti. Pınar ve Kısık Ateş’in katkılarıyla Culinary Forum 2022’de sektörün önde gelen isimleri Gastronomi ve Aşçılık Bölümü öğrencileriyle bir araya gelerek gastronomideki kariyer gelişimine katkıda bulundu.

Gastronomi ve Aşçılığa İlgi Arttı

Türkiye’de büyüyen gastronomi trendi ve bunun beraberinde Gastronomi eğitiminin daha kaliteli olarak artması, üniversitelerdeki gastronomi ve aşçılık bölümlerinin gün geçtikçe de büyümesine neden oldu. 2016 yılında YÖK tercih sıralamasına göre toplam 136 olan bölüm sayısı, 2021 yılında 2,5 kat artarak 344’e ulaşmış oldu. Bu sayılar göz önüne alındığında 2021 yılında bu bölümlerde eğitim görecek öğrenci sayısı 75.000-80.000 arası olması öngörülmekte. (Kaynak: https://culinaryforum.org/)

Öğrencilerle Sektör Profesyonelleri Antalya’da Buluştu

Türkiye Gastronomisine katkı sağlayabilmek adına Big Chefs Mutfaklar Koordinatörü ve Culinary Forum Organizatörü Murat Aslan tarafından ‘’Culinary Forum-Education’’ Nirvana Cosmopolitan Hotel Antalya’da 16-17 Mart 2022’de 67 üniversiteden yaklaşık 5 bin öğrencinin katılımıyla gerçekleşti.

2 büyükşehir belediye başkanı, 83 akademisyen, 17 farklı konu başlığında oturum, 16 ayrı moderatör, 85 konuşmacı; gastronomi ve aşçılık bölümü öğrencileriyle bir araya gelerek tecrübelerinden yola çıkarak kariyer gelişimlerindeki önemi tüm yönleriyle masaya yatırdı. Sektörün geleceğine ve yeni nesle farklı bir bakış açısı kazandırmayı amaçlayan “Culinary Forum” kapsamında, etkinliğe destek veren yerli ve yabancı birçok marka stantlarıyla fuaye alanına renk kattı.