Dijital Gastronomi Platformu

Ünlü şeflerden tarifler, Türkiye’nin eşsiz lezzet noktaları, kariyerinize yön verecek blog yazıları ve daha fazlası için hemen göz atın!

Kısık Ateş Dijital Gastronomi Platformu
Koleksiyonlar

Kısık Ateş’ten Özel Seçimler

Köfte Tarifleri
Köfte Tarifleri

Kolay ve lezzetli köfte tarifleri: Sofralarımızın olmazsa olmazı köfte çeşitleri ve köfte yapımı… Hepsi birbirinden nefis hem farklı hem pratik köfte tarifleri nasıl yapılır? Onlarca köfte tarifi şeflerimizin pratik pişirme yöntemleriyle Kısık Ateş’te!

Apitera ile Sağlıklı Fit Tarifler
Apitera ile Sağlıklı Fit Tarifler

Güne zinde bir başlangıç yapmaya hazır mısınız? Vücudunuzun arınması ve yenilenmesine destek sağlamak isteyenlere özel kolay fit tarifler nelerdir? Uzman diyetisyen tarifleriyle hazırlanan birbirinden sağlıklı fit tarifler için hemen tıklayın!

Geleneksel Tatlı Tarifleri
Geleneksel Tatlı Tarifleri

Geleneksel Türk tatlıları nelerdir? Şerbetlisinden sütlüsüne birbirinden nefis geleneksel tatlı tarifleri, Kısık Ateş şefleri tarafından denenerek sizlerle buluşuyor. Damakları şenlendiren, en çok aratılan geleneksel Türk tatlıları ve yapım aşamaları: en sevilen geleneksel lezzetler bu sayfada bir arada!

Farklı Kahvaltılık Tarifleri
Farklı Kahvaltılık Tarifleri

‘’Kahvaltıda ne yapsam?’’ derdine son! Şeflerimizin lezzet garantili tarifleriyle yepyeni bir kahvaltı deneyimi yaşamaya hazır olun.Özellikle Pazar kahvaltılarına yakışır en farklı, en kolay ve lezzetli kahvaltılık tariflerini sizler için seçtik!

Kısık Ateş’te Yenilik! 🌟 Sizlerden Gelen En Çarpıcı Gastronomi İçerikleri Burada! 👩‍🍳👨‍🍳
Kısık Ateş’te Yenilik! 🌟 Sizlerden Gelen En Çarpıcı Gastronomi İçerikleri Burada! 👩‍🍳👨‍🍳

Kısık Ateş editöründen onaylı kullanıcı içeriklerine ana sayfamızda yer vermeye devam ediyoruz! Siz de ‘bu işte bi şeflik var’ diyorsanız yapmanız gereken ayrıntılı reçetelerinizi en güzel fotoğrafıyla kendi profilinizde oluşturmak ve uzman şeflerin beğenisine sunmak! 😍

Zennup 1844’ün En Özel Tarifleri
Zennup 1844’ün En Özel Tarifleri

Bir yemek efsanesi Zennup 1844’ün en sevilen yemekleri !!! 😍

Uzmanlar

Şefler ile İletişime Geç

Ali Ronay
Ali Ronay
Ronay’s Deli Kurucu Ortağı & Şefi
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Maksut Aşkar
Maksut Aşkar
Neolokal Restoran Şefi ve Ortağı
Tarifler

Yemek Tariflerini Keşfet ve Paylaş

Vildan Tünay
Vildan Tünay
Pasta Şefi & Yemek Fotoğrafçısı & Dijital İçerik Üretici
04.04.2022
Kaymaklı Güllaç
35 Dakika
4-6 Kişilik
4B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
03.04.2022
Hurmalı Ramazan Pidesi
55 Dakika
6-8 Kişilik
7B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Zennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
11.11.2020
Tarhun Çorbası
65 Dakika
4-6 Kişilik
18B Görüntüleme
Murat Yıldız
Murat Yıldız
Mövenpick Hotel - Executive Chef
19.10.2020
Güveçte Soğan Yahnisi
60 Dakika
6-8 Kişilik
9B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
08.05.2020
Şiveydiz
60 Dakika
4-6 Kişilik
24B Görüntüleme
07.05.2020
Ramazan Lokması
45 Dakika
4-6 Kişilik
8B Görüntüleme

Gittiğiniz Her Yerde Türkiye’nin Lezzetleri Cebinizde

Lezzet avcılarımız Türkiye’nin dört bir köşesini gezerek en lezzetli lokantalarını sizler için seçiyor ve Kısık Ateş mobil uygulaması ile kolay ulaşmanızı sağlıyor.

Lezzet Avcılarını Keşfet
Lezzet Avcıları

Kısık Ateş Mobil Platformlarda

Yüzlerce tarife ve şef usulü pratik bilgilere, ünlü şeflere, eşsiz lezzet avcılarına mobil cihazlar üzerinden ulaşabilirsin.

Apple Store'dan indirGoogle Play Store'dan indirHuawei App Gallery'den indir
Kısık Ateş Uygulama Tanıtım Görseli
Şef Usulü

Şef Usulü Pratik Bilgilere Göz At

Demi Glace Sos Nasıl Yapılır?

Kahverengi sos olarak da bilinen demi glace sos, Fransız mutfağının en ünlü soslarından biridir. Gerçek bir demi glace sos ne kadar sürede ve nasıl hazırlanır?

15B Görüntüleme
Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Özel gün ve davet sofralarının nadide yemeklerinden biri olan Hünkar Beğendi’nin orijinal tarifi nedir?

8B Görüntüleme
Temel Kesim Teknikleri

Profesyonel olma yolunda ilerlemek isteyenlerin bu fırsatı kaçırmaması gerektiğini düşünüyoruz! Temel Kesim Teknikleri nelerdir? Doğru bıçak seçmenin püf noktaları nelerdir?

18B Görüntüleme
Blog

Uzmanlardan Blog Yazıları

Serkan Çakır
Serkan Çakır
GastroTire Restoran Kurucu Şefi
09.02.2022
İyi Bir Şef Bıçağı Nasıl Olmalı?

İyi bir şef bıçağı nasıl olmalı? Bugün sizlere mutfakta ihtiyaç duyulabilecek bıçak çeşitlerinden, performanslarından, kullanım alanlarından ve olmazsa olmaz şef bıçağımdan bahsetmek istiyorum. Siz hangi bıçakları kullanıyorsunuz?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
06.01.2022
Hangi Balık Hangi Mevsimde Yenir?

Her mevsim tüketilebilen balık türleri nelerdir? Hangi ayda, hangi mevsimde balık tüketilir?

6B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
18.03.2021
Kariyer Planlaması Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalı?

8B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.02.2021
Gıda İsrafı ve Gıda Atığı Nedir?

Gıda israfı nasıl önlenir? 15 adımda israfı nasıl önleriz?

13B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
07.04.2020
Masa Düzeni Nedir, Nasıl Kurulur?

Yemek sofra düzeninde nelere dikkat edilmelidir?

25B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.03.2020
Lezzete Doyacağınız En İyi 10 Gastronomi Filmi!

İzlerken çok keyif alacağınızı düşündüğümüz harika film önerileri ile karşınızdayız... 😉

41B Görüntüleme

Yaratıcı tariflerinizi paylaşabileceğinizi biliyor muydunuz?

Kısık Ateş’te kendi tarif arşivinizi oluşturabilir, uzman şeflerin onayını alarak ana sayfada yerinizi alabilirsiniz!