Dijital Gastronomi Platformu

Ünlü şeflerden tarifler, Türkiye’nin eşsiz lezzet noktaları, kariyerinize yön verecek blog yazıları ve daha fazlası için hemen göz atın!

Kısık Ateş Dijital Gastronomi Platformu
Koleksiyonlar

Kısık Ateş’ten Özel Seçimler

En Meşhur İzmir Sokak Lezzetleri
En Meşhur İzmir Sokak Lezzetleri

Ege’nin incisi İzmir’in en meşhur ve en lezzetli sokak lezzetleri nelerdir? İzmir ayaküstü sokak lezzetlerini gelin hep beraber keşfedelim 😊

İnoksan Fırın Ailesi ile Hazırlanan Lezzet Dolu Tarifler!
İnoksan Fırın Ailesi ile Hazırlanan Lezzet Dolu Tarifler!

İşinizin mutfağına lezzet ve hijyen katan teknolojiler İnosmart fırın ailesinde… Siz de mutfağınızın en özel tariflerini İnoksan ile taçlandırın.

Kısık Ateş’te Yenilik! 🌟 Sizlerden gelen en çarpıcı gastronomi içerikleri burada! 👩‍🍳👨‍🍳
Kısık Ateş’te Yenilik! 🌟 Sizlerden gelen en çarpıcı gastronomi içerikleri burada! 👩‍🍳👨‍🍳

Kısık Ateş editöründen onaylı kullanıcı içeriklerine ana sayfamızda yer vermeye devam ediyoruz! Siz de ‘bu işte bi şeflik var’ diyorsanız yapmanız gereken ayrıntılı reçetelerinizi en güzel fotoğrafıyla kendi profilinizde oluşturmak ve uzman şeflerin beğenisine sunmak! 😍

Zennup 1844’ün En Özel Tarifleri
Zennup 1844’ün En Özel Tarifleri

Bir yemek efsanesi !!! 😍

Yeni Yıl Sofranızı Lezzetlendirecek Eşsiz Yemek Tarifleri!
Yeni Yıl Sofranızı Lezzetlendirecek Eşsiz Yemek Tarifleri!

Kısık Ateş‘in katkılarıyla en güzel yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır? Yılbaşı Menüsü: Yeni yıla özel şık yemekler ve enfes tariflerle sevdiklerinizi şımartın! 😉 Happy New Year 2022!!! 🎉

Balkabağından Yapabileceğiniz Enfes Tarifler
Balkabağından Yapabileceğiniz Enfes Tarifler

Balkabağından neler neler yapabilirsiniz bir bakalım...

Uzmanlar

Şefler ile İletişime Geç

Ali Ronay
Ali Ronay
Swissotel The Bosphorus - Executive Chef
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Maksut Aşkar
Maksut Aşkar
Neolokal Restoran Şefi ve Ortağı
Tarifler

Yemek Tariflerini Keşfet ve Paylaş

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
17.11.2021
Otlu Kıymalı Kestane Yemeği
30 Dakika
2-4 Kişilik
1B Görüntüleme
Murat Yıldız
Murat Yıldız
Mövenpick Hotel - Executive Chef
01.10.2021
Köz Patlıcan Çorbası
60 Dakika
4-6 Kişilik
24B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
16.08.2021
Coleslaw
20 Dakika
4-6 Kişilik
12B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
21.01.2021
Kestane Çorbası
30 Dakika
4-6 Kişilik
6B Görüntüleme
Özden Yılmaz
Özden Yılmaz
Öğretim Görevlisi - Gastromedya / Gourmet&Styling Kurucu Ortağı
28.12.2020
Yeni Yıl Kurabiyesi
60 Dakika
4-6 Kişilik
8B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Yaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo Şefi
24.12.2020
Kavanozda San Sebastian Cheesecake
50 Dakika
10-12 Kişilik
11B Görüntüleme

Gittiğiniz Her Yerde Türkiye’nin Lezzetleri Cebinizde

Lezzet avcılarımız Türkiye’nin dört bir köşesini gezerek en lezzetli lokantalarını sizler için seçiyor ve Kısık Ateş mobil uygulaması ile kolay ulaşmanızı sağlıyor.

Lezzet Avcılarını Keşfet
Lezzet Avcıları

Kısık Ateş Mobil Platformlarda

Yüzlerce tarife ve şef usulü pratik bilgilere, ünlü şeflere, eşsiz lezzet avcılarına mobil cihazlar üzerinden ulaşabilirsin.

Apple Store'dan indirGoogle Play Store'dan indirHuawei App Gallery'den indir
Kısık Ateş Uygulama Tanıtım Görseli
Şef Usulü

Şef Usulü Pratik Bilgilere Göz At

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen İrmik Helvası nasıl kavrulur? Pişirme yöntemleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?

6B Görüntüleme
Fırında Bonfile Nasıl Yapılır?

Fırında pişirme tekniği nedir, diğer pişirme tekniklerinden farkı ve özelliği nedir? Fırında bonfile nasıl yapılır?

8B Görüntüleme
Aioli Sos Nasıl Yapılır?

Sarımsak bazlı soslara bayılanlardansanız bu haftaki tarifimiz tam size göre! Aioli sos nasıl hazırlanır?

13B Görüntüleme
Blog

Uzmanlardan Blog Yazıları

Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
14.06.2021
Restoranlarda İşletme Anlayışı Nasıl Olmalı?

Restoranlarda servis kalitesi nasıl olmalı? Restoran açmayı düşünen kişinin bilmesi gereken işletme kuralları nelerdir? 40 maddeyle özetliyorum.

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
05.05.2021
Okunması Gereken Gastronomi Kitapları

Gastronomiye ilgi duyanlara özel 10 kitap tavsiyesi!

7B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
18.03.2021
Kariyer Planlaması Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalı?

6B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.02.2021
Gıda İsrafı ve Gıda Atığı Nedir?

Gıda israfı nasıl önlenir? 15 adımda israfı nasıl önleriz?

8B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
07.04.2020
Masa Düzeni Nedir, Nasıl Kurulur?

Yemek sofra düzeninde nelere dikkat edilmelidir?

15B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.03.2020
Lezzete Doyacağınız En İyi 10 Gastronomi Filmi!

İzlerken çok keyif alacağınızı düşündüğümüz harika film önerileri ile karşınızdayız... 😉

29B Görüntüleme

Yaratıcı tariflerinizi paylaşabileceğinizi biliyor muydunuz?

Kısık Ateş’te kendi tarif arşivinizi oluşturabilir, uzman şeflerin onayını alarak ana sayfada yerinizi alabilirsiniz!