Dijital Gastronomi Platformu

29 Kasım - 1 Aralık tarihleri arasında gerçekleşen SIRHA 2018 fuarında, yoğun ve bir o kadar da bilgi dolu bir etkinliği geride bıraktık.

17-18 Kasım 2018 arasında bu yıl 6. düzenlenen Narenciye Festivali'nde ilk kez Şefler davet edilerek festival alanındaportakallı lezzetlerin yapılarak katılımcılaratattırıldı.

İzmir Kahve Festivali “Biraz Kahve Konuşalım” etkinliği ile Yaşar Üniversitesi’ndeydik.

Doğası, küçük menderes ovasının verimli topraklarında yetişen çeşit çeşit otları, birbirinden güzel lezzetleri ve en önemlisi Salı günleri kurulan pazarı ile 'gastro tur' rotanızda yer vermeniz gereken önemli yerlerden biri..

Doğru su değeri, hem kullanmış olduğumuz kahvenin tadını yukarı çıkarır, hem de içicinin çok daha keyif almasını sağlar.

Ekşi Maya Hazırlamanın Püf Noktaları

Yunus Emre Enstitüsü, yemek araştırmacısı ve seyyah Ömür Akkor önderliğinde Macaristan’da Anadolu mutfak kültürünü tanıttı.

Türkiye'de ete ismini veren ilk ustalardan Beyti Güler'in hikayesi 1940'larda temiz ve sade bir mekanda başlayıp günümüzde Florya'da yer alan 450 kişilik restorana uzanıyor

"Mücevher işler gibi işlenen etlerden hazırladığımız ete, ne diyelim diye düşündük, "Beyti" dedik."