Dijital Gastronomi Platformu

Ünlü şeflerden tarifler, Türkiye’nin eşsiz lezzet noktaları, kariyerinize yön verecek blog yazıları ve daha fazlası için hemen göz atın!

Koleksiyonlar

Kısık Ateş’ten Özel Seçimler

İnoksan Fırın Ailesi ile Hazırlanan Lezzet Dolu Tarifler!
İnoksan Fırın Ailesi ile Hazırlanan Lezzet Dolu Tarifler!

İşinizin mutfağına lezzet ve hijyen katan teknolojiler İnosmart fırın ailesinde… Siz de mutfağınızın en özel tariflerini İnoksan ile taçlandırın.

Göz Kamaştırıcı Smoothie Bowl Tarifleri
Göz Kamaştırıcı Smoothie Bowl Tarifleri

Yeni Trend sağlıklı öğünlerin renkli lezzeti…

Kısık Ateş’te Yenilik! 🌟 Sizlerden gelen en çarpıcı gastronomi içerikleri burada! 👩‍🍳👨‍🍳
Kısık Ateş’te Yenilik! 🌟 Sizlerden gelen en çarpıcı gastronomi içerikleri burada! 👩‍🍳👨‍🍳

Kısık Ateş editöründen onaylı kullanıcı içeriklerine ana sayfamızda yer vermeye devam ediyoruz! Siz de ‘bu işte bi şeflik var’ diyorsanız yapmanız gereken ayrıntılı reçetelerinizi en güzel fotoğrafıyla kendi profilinizde oluşturmak ve uzman şeflerin beğenisine sunmak! 😍

Zennup 1844’ün En Özel Tarifleri
Zennup 1844’ün En Özel Tarifleri

Bir yemek efsanesi !!! 😍

Kahvaltılık Reçel Tarifleri
Kahvaltılık Reçel Tarifleri

Pratik ve kolay reçel tarifleri ile sevdiklerinizi çokça şımartabilirsiniz! 😉😋

Dondurma Diyene Aldırma Sen Dondur!
Dondurma Diyene Aldırma Sen Dondur!

Yaz kış demeden dondurmasız duramayanlardan mısınız? Öyleyse bu güzel dondurma tarifleri tam size göre! 😋🍨

Uzmanlar

Şefler ile İletişime Geç

Ali Ronay
Ali RonaySwissotel The Bosphorus - Executive Chef
Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Fehmi Samancı
Fehmi SamancıEğitmen / Danışman Şef
Tarifler

Yemek Tariflerini Keşfet ve Paylaş

Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
Kavala Kurabiyesi
45 Dakika
8-10 Kişilik
786
Serkan Çakır
Serkan ÇakırGastroTire Restoran Kurucu Şefi
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
2B
Özden Yılmaz
Özden YılmazÖğretim Görevlisi - Gastromedya / Gourmet&Styling Kurucu Ortağı
Karadutlu ve Naneli Dondurma
60 Dakika
4-6 Kişilik
2B
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Aspir Soslu Enginar Dolması
50 Dakika
2 Kişilik
2B
Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Çığırtma
55 Dakika
4-6 Kişilik
5B
Fehmi Samancı
Fehmi SamancıEğitmen / Danışman Şef
Zeytinyağlı Çalı Fasulye
45 Dakika
4-6 Kişilik
5B
lezzet avcıları

Gittiğiniz Her Yerde Türkiye’nin Lezzetleri Cebinizde

Lezzet avcılarımız Türkiye’nin dört bir köşesini gezerek en lezzetli lokantalarını sizler için seçiyor ve Kısık Ateş mobil uygulaması ile kolay ulaşmanızı sağlıyor.

Lezzet Avcılarını Keşfet
Lezzet Avcıları
Şef Usulü

Şef Usulü Pratik Bilgilere Göz At

Pilav Pişirme Teknikleri Nelerdir? Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Ustalık gerektiren pilav pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?

3B
Fırında Bütün Tavuk Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında, içi yumuşacık ve her tarafı eşit şekilde pişmiş bütün tavuk hazırlamanın en önemli püf noktası nedir?

7B
Aioli Sos Nasıl Yapılır?

Sarımsak bazlı soslara bayılanlardansanız bu haftaki tarifimiz tam size göre!

10B

Kısık Ateş Mobil Platformlarda

Yüzlerce tarife ve şef usulü pratik bilgilere, ünlü şeflere, eşsiz lezzet avcılarına mobil cihazlar üzerinden ulaşabilirsin.

Apple Store'dan indirGoogle Play Store'dan indir
Kısık Ateş Uygulama Tanıtım Görseli
Blog

Uzmanlardan Blog Yazıları

Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Restoranlarda İşletme Anlayışı Nasıl Olmalı?

Restoranlarda servis kalitesi nasıl olmalı? Restoran açmayı düşünen kişinin bilmesi gereken işletme kuralları nelerdir? 40 maddeyle özetliyorum.

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Okunması Gereken Gastronomi Kitapları

Gastronomiye ilgi duyanlara özel 10 kitap tavsiyesi!

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Kısık Ateş Dükkan Açıldı! 👩‍🍳🎉👨‍🍳

Kısık Ateş şeflerinin favori ürünlerini ve daha fazlasını keşfetmek için hemen alışverişe başla...

4B
Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Kariyer Planlaması Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalı?

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gıda İsrafı ve Gıda Atığı Nedir?

Gıda israfı nasıl önlenir? 15 adımda israfı nasıl önleriz?

5B
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Masa Düzeni Nedir, Nasıl Kurulur?

Yemek sofra düzeninde nelere dikkat edilmelidir?

10B

Dijital Gastronomi Dünyasına Giriş Yap!

Türkiye’nin dijital gastronomi dünyasına hemen katıl.