Kısık Ateş

Soslar

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.09.2021
Demi Glace Sos Nasıl Yapılır?

Kahverengi sos olarak da bilinen demi glace sos, Fransız mutfağının en ünlü soslarından biridir. Gerçek bir demi glace sos ne kadar sürede ve nasıl hazırlanır?

52B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
10.07.2020
Aioli Sos Nasıl Yapılır?

Sarımsak bazlı soslara bayılanlardansanız bu haftaki tarifimiz tam size göre! Aioli sos nasıl hazırlanır?

51B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
03.07.2020
Mayonez Nasıl Yapılır?

Mayonez sos nasıl yapılır? Mayonez yaparken nelere dikkat edilmeli? Orijinal mayonez tarifini işin uzmanından izleyip öğrenelim!

28B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.06.2020
Klasik Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden domates sos nasıl yapılır? İyi bir domates sos yaparken nelere dikkat edilmeli? hep beraber izleyerek öğrenelim.

23B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.06.2020
Espagnole Sos Nasıl Yapılır?

Espagnole (Espanyol) sos nedir, nerelerde kullanılır? Espagnole sos tarifi nasıl yapılır?

43B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
12.06.2020
Velute Sos Nasıl Yapılır?

Velute sos nedir? Velute sos nerelerde kullanılır ve tarifi nasıl yapılır?

24B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
05.06.2020
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Orijinal beşamel sos tarifi nasıl yapılır?

26B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
29.05.2020
Hollandez Sos Nasıl Yapılır?

Hollandez sos nedir? Orijinal Hollandez sos tarifi nasıl hazırlanır, nerelerde kullanılır? Tam kıvamında Hollandez sos yapmanın püf noktaları nelerdir?

28B Görüntüleme