Blog

Önce Yeniler
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
Yalın Üretim Teknikleri: 5S, 5Whys, Kanban Nedir?

Yalın Üretim nedir? Yalın Üretim tekniklerinin işletmeler üzerindeki rolü ve faydaları nelerdir?

178
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Sürdürülebilir Beslenme Nedir, Nasıl Uygulanır?

Sürdürülebilir sağlıklı beslenme nedir? Sürdürülebilir beslenme neden önemlidir?

432
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Peynir Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

İyi peynir nasıl anlaşılır? Peynir seçmenin püf noktaları nelerdir?

632
Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Restoranlarda İşletme Anlayışı Nasıl Olmalı?

Restoranlarda servis kalitesi nasıl olmalı? Restoran açmayı düşünen kişinin bilmesi gereken işletme kuralları nelerdir? 40 maddeyle özetliyorum.

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Peynir Karakterleri, Tipleri, Sınıflandırması

Geleneksel ve yöresel peynir çeşitlerimiz nelerdir? Peynirler tiplerine göre nasıl sınıflandırılır?

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Veganlık Nedir? Vegan Beslenme Modeli Nasıl Uygulanır?

Vegan beslenme şekli ve çeşitleri nelerdir?

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Okunması Gereken Gastronomi Kitapları

Gastronomiye ilgi duyanlara özel 10 kitap tavsiyesi!

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Vejetaryen Beslenme Nedir? Vejetaryen Beslenme Sağlıklı Mıdır?

Vejetaryen beslenme türleri ve vejetaryenliğin altında yatan sebepler nelerdir?

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Peynir Yapımının Temelleri

Peynir nasıl mayalanır? Peynir yapımının temelleri nelerdir?

3B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Kısık Ateş Dükkan Açıldı! 👩‍🍳🎉👨‍🍳

Kısık Ateş şeflerinin favori ürünlerini ve daha fazlasını keşfetmek için hemen alışverişe başla...

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gıda Güvenliğinin Önemi

Profesyonel mutfaklar için gıda güvenliğinin önemi; Gıda Güvenliği Nasıl Sağlanır?

3B
Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Kariyer Planlaması Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalı?

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Farklı Sütlerden Farklı Peynirlere

Süt çeşitleri ve sütün temel yapısının peynir üzerine etkileri nelerdir?

3B
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
İtalyan Lezzeti: Panzanella’nın Hikayesi

Panzanella salatasının tarihi ve ilginç hikayesi...

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gıda İsrafı ve Gıda Atığı Nedir?

Gıda israfı nasıl önlenir? 15 adımda israfı nasıl önleriz?

5B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
En Çok İzlenen Yemek Yarışma Programları

Netflix’in en iyi yorum alan ve en çok beğenilen yemek yarışma programları nelerdir?

6B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Sütün Armağanı Peynir

Peynir nasıl yapılır? Sütü peynire dönüştüren ana bileşenler nelerdir?

5B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Yeni Yılda Değişimlere Mutfaklarınızdan Başlayın! 😊

Mutfakta yapacağınız ufak düzenlemelerle daha sağlıklı beslenebilir ve hatta farkında olmadan kilo verebilirsiniz. Nasıl mı?

3B