Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
03.09.2021
Coğrafi İşaret Nedir, Neden Önemlidir?

Coğrafi işaretli ürünlerin ülke gastronomisine katkıları nelerdir? Bir ürün için coğrafi işaret nasıl alınır?

1B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
02.09.2021
Yemek Pişirme Yöntemleri Nelerdir?

Yemek pişirme yöntemleri gıdaların besin içeriğini ve sağlığımızı nasıl etkiler?

2B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
16.08.2021
Glutensiz Beslenme Nedir, Nasıl Yapılır?

Gluten nedir? Glutensiz yaşam tarzı nasıl oluşturulur?

2B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
10.08.2021
Yemek Pişirme Sanatı

Besinleri hangi yöntemlerle pişirir ve yeriz? Besin gruplarına göre doğru pişirme yöntemleri nelerdir?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
04.08.2021
Şeflere Sorduk

Şeflerimizin yol gösterici cevaplarının yer aldığı videomuza bir tıkla ulaşabilirsiniz 😊

2B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
03.08.2021
Pınar Ürünleri Bir Tıkla Kapınızda!

Pınar Online: Dahası Var Onda! 😉

469 Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Zennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
29.07.2021
Yalın Üretim Teknikleri: 5S, 5Whys, Kanban Nedir?

Yalın Üretim nedir? Yalın Üretim tekniklerinin işletmeler üzerindeki rolü ve faydaları nelerdir?

2B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
27.07.2021
Sürdürülebilir Beslenme Nedir, Nasıl Uygulanır?

Sürdürülebilir sağlıklı beslenme nedir? Sürdürülebilir beslenme neden önemlidir?

1B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.07.2021
Peynir Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

İyi peynir nasıl anlaşılır? Peynir seçmenin püf noktaları nelerdir?

2B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
14.06.2021
Restoranlarda İşletme Anlayışı Nasıl Olmalı?

Restoranlarda servis kalitesi nasıl olmalı? Restoran açmayı düşünen kişinin bilmesi gereken işletme kuralları nelerdir? 40 maddeyle özetliyorum.

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
08.06.2021
Peynir Karakterleri, Tipleri, Sınıflandırması

Geleneksel ve yöresel peynir çeşitlerimiz nelerdir? Peynirler tiplerine göre nasıl sınıflandırılır?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
02.06.2021
Sütlü Türk Kahvesi (Mihrimah Sultan Kahvesi)

Sütlü Türk Kahvesinin hikayesi nereden geliyor?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
17.05.2021
Veganlık Nedir? Vegan Beslenme Modeli Nasıl Uygulanır?

Vegan beslenme şekli ve çeşitleri nelerdir?

2B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
05.05.2021
Okunması Gereken Gastronomi Kitapları

Gastronomiye ilgi duyanlara özel 10 kitap tavsiyesi!

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
27.04.2021
Vejetaryen Beslenme Nedir? Vejetaryen Beslenme Sağlıklı Mıdır?

Vejetaryen beslenme türleri ve vejetaryenliğin altında yatan sebepler nelerdir?

2B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.04.2021
Peynir Yapımının Temelleri

Peynir nasıl mayalanır? Peynir yapımının temelleri nelerdir?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.03.2021
Gıda Güvenliğinin Önemi

Profesyonel mutfaklar için gıda güvenliğinin önemi; Gıda Güvenliği Nasıl Sağlanır?

4B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
18.03.2021
Kariyer Planlaması Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalı?

5B Görüntüleme