add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Melemen mi, Menemen mi? Sizce...?

Türk muftağının kendine has ürünlerinden 'menemen'i sizler nasıl biliyor ve seviyorsunuz?

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Türk Kahvesinin Tarihi ve Doğru Bilinen Yanlışlar - Mert Soley

Geleneksel Türk kahvemizi ne kadar iyi tanıyoruz?

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Temel Kahve Kavurma ve Demleme Teknikleri - Mert Soley

Her kahvenin farklı demleme ve kavrulma teknikleri vardır çünkü bunların birçok sebebi vardır.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Türkiye'de Nitelikli Kahvenin Gelişimi - Mert Soley

Türkiye'deki kahve sektörünün hızla büyümesini hedefliyor...

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Mert Soley Kimdir?

Mert Soley Kimdir?

17 Haziran 2019

Kahve üzerine uzmanlaşmak için yapmanız gerekenler.

Nurettin Karakundakoğlu
Nurettin KarakundakoğluBaristocrat 3rd Wave Café & Roastery-Owner
Süt ve Kahve Uyumunun Önemi

Siz kahvenizi nasıl seversiniz?

Nurettin Karakundakoğlu
Nurettin KarakundakoğluBaristocrat 3rd Wave Café & Roastery-Owner
Dünya ve Türkiye'de Kahve Kanalları ve Üçüncü Dalga Kahvecilik

Kültürel ve tarihsel olarak 'kahve'.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ünlü Şeflerimize Sorular Sorduk, Samimi Cevaplar Aldık - Ömür Akkor

Samimi itiraflar Ömür Akkor'dan geldi...

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ulusal Aşçılık Kampı 2019 - Osman Demirhan

Bolu/Mengen Ulusal Aşçılık Kampı'nın bir diğer kazanan ismi Osman Demirhan!

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ulusal Aşçılık Kampı 2019 - Büşra Yavuz

Bolu/Mengen Ulusal Aşçılık Kampı'nın kazanan ismi Büşra Yavuz!

Anne Ben Şef Oldum 2

Anne Ben Şef Oldum 2

11 Haziran 2019

Size bir şey itiraf ederek başlayayım mı? Ama gülmek yok.

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Bayram Tatlıları

Bayram Tatlıları

31 Mayıs 2019

Ve ramazan uğurlanır, bayram gelir…

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Kişisel Gelişim ve Kariyer Önerileri - Rafet İnce

Hedefiniz her zaman şeflik olsun.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Başarıya Giden 5 Önemli Faktör - Rafet İnce

Başarı, mücadele ruhudur!

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ramazan Helvaları

Ramazan Helvaları

29 Mayıs 2019

Genel olarak helva ve türleri hakkında bilgi vermek gerekirse...

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Zennup Hanım'ın Yemekleri

Babaannem için mutfak geçiştirilecek bir iş değildi, her aşamasını acele etmeden, baştan savmadan ve sevgiyle yapmak gerekirdi...

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Geleneksel Sütlü Tatlılar

Geçmişten geleceğe tatlı bir serüven!

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Sıcak Ramazan İçin Soğuk Şerbetler

Ramazan şerbetlerinin tarihini merak edenler burada mı?