Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Peynir Yapımının Temelleri

Peynir nasıl mayalanır? Peynir yapımının temelleri nelerdir?

1B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Kısık Ateş Dükkan Açıldı! 👩‍🍳🎉👨‍🍳

Kısık Ateş şeflerinin favori ürünlerini ve daha fazlasını keşfetmek için hemen alışverişe başla...

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gıda Güvenliğinin Önemi

Profesyonel mutfaklar için gıda güvenliğinin önemi; Gıda Güvenliği Nasıl Sağlanır?

2B
Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Kariyer Planlaması Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalı?

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Farklı Sütlerden Farklı Peynirlere

Süt çeşitleri ve sütün temel yapısının peynir üzerine etkileri nelerdir?

2B
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
İtalyan Lezzeti: Panzanella’nın Hikayesi

Panzanella salatasının tarihi ve ilginç hikayesi...

3B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gıda İsrafı ve Gıda Atığı Nedir?

Gıda israfı nasıl önlenir? 15 adımda israfı nasıl önleriz?

3B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
En Çok İzlenen Yemek Yarışma Programları

Netflix’in en iyi yorum alan ve en çok beğenilen yemek yarışma programları nelerdir?

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Sütün Armağanı Peynir

Peynir nasıl yapılır? Sütü peynire dönüştüren ana bileşenler nelerdir?

3B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Yeni Yılda Değişimlere Mutfaklarınızdan Başlayın! 😊

Mutfakta yapacağınız ufak düzenlemelerle daha sağlıklı beslenebilir ve hatta farkında olmadan kilo verebilirsiniz. Nasıl mı?

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Peynirin Hikayesi

Peynirin Hikayesi

22 Aralık 2020

Dünyanın en eski besinlerinden biri olan peynirin ortaya çıkış hikayesi...

4B
Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
Salep’in Tarihi

Salep’in Tarihi

22 Aralık 2020

Geçmişten günümüze salep nedir? Salep nasıl yapılır, faydaları nelerdir?

5B
Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
İspanyol Lezzeti: Paella’nın Hikayesi

İspanyolların gözbebeği Paella’nın hikayesi ve orijinal reçetesi...

3B
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
Zennup 1844 - 5S Sistemi ve Yalın Üretim Teknikleri

5S temel düzeyde alandan, zamandan, kişiden, efordan ve gereksiz maliyetlerden kurtulmanızı sağlayan mükemmel bir yöntem.

3B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gerçek BİR KIŞ KLASİĞİ “Kestane”

Hangi yaşta olursanız olun, soba üstünde yapılan kestanenin lezzetine olan özleminiz hiç dinmeyecek ve bu ritüel sizi hep çocukluk anılarınıza götürecek!

40B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Dünyaca Ünlü Michelin Yıldızlı Şeflerin Yemek Kitapları

Birbirinden iddialı Michelin yıldızlı şeflerin başarı öyküleri ve imza yemekleri bu kitaplarda saklı!

6B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Kültürel Mirasımız Olan Tarhanayı Ne Kadar Tanıyoruz?

Gastronomik değere sahip olan tarhananın coğrafi işaretlemedeki yeri ve önemi nedir?

30B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Netflix’teki En İyi 5 Yemek Belgeseli!

Sizlere gönül rahatlığıyla önerebileceğimiz en iyi 5 yemek belgeselini açıklıyoruz! 🤫

9B