Bu haftanın kahramanı severek tükettiğimiz dil balığı… Dil balığı nasıl temizlenir, dil balığı tarifi nasıl yapılır ve varsa püf noktaları nelerdir?

Balık pişirirken yaptığımız yanlışları eğer bilirsek balığı mundar etmekten kurtarıp çok lezzetli sonuçlar elde edebiliriz.

Tavuk severleri bir araya getiren bir konu ile karşınızdayız… 😊

Et çeşitleri içinde lezzeti, yumuşaklığı ve farklı soslarla yapılan tarifleri ile özel bir yeri olan bonfile etinin nasıl pişirildiğini merak ediyorsanız, bu içeriğimiz tam size göre!

En çok merak edilen konuların başında gelen mantar yıkanır mı, yıkanmaz mı sorunsalına açıklık getiriyoruz! 😊

Sarımsak bazlı soslara bayılanlardansanız bu haftaki tarifimiz tam da size göre!

Mayonez sos nasıl yapılır? işin uzmanından izleyip öğrenelim!

Şimdi arkanıza yaslanarak, gerçek bir domates sos nasıl yapılır hep beraber izleyelim.

Espagnole (Espanyol) sos nedir, nerelerde kullanılır ve nasıl yapılır?

Sıradaki konumuz; Velute Sos nedir, nerelerde kullanılır ve nasıl yapılır?

Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Beşamel sos nasıl yapılır?

Hollandez Sos nasıl hazırlanır, nerelerde kullanılır, püf noktaları nelerdir?

Mutfakta hazırlanan stock, sos, çorba ve sulu yemeklere kıvam kazandıran bağlayıcılar nelerdir?

Sade (Saf) Yağ Nedir, Nasıl Elde Edilir ve Nerelerde Kullanılır?

Özellikle çiğ yeşil sebzeler için kullanılan bu yöntem, renklerinin soluk ve cansız olmasın da ve sebzelerin gerçek renginin ortaya çıkmasın da hayat kurtarıcıdır.

Çok eski geleneklerden biri olan meyve, sebze kurutma yöntemleri ve püf noktaları nelerdir?

Cort bulyon nedir, nasıl yapılır ve nerelerde kullanılır?

Güçlü aromaya sahip, dengeli bir sebze suyu yapmak için ihtiyacınız olan...