Ispanaklı Kek Tarifi

Malzeme Listesi

Kek Harcı için:

3 adet yumurta

250 g toz şeker

100 ml sıvı yağ

100 ml Pınar Süt

100 g ıspanak püresi

280 g un

5 g vanilin

10 g kabartma tozu

Kreması için:

200 ml Pınar Krema, soğuk

70 g pudra şekeri

50 g Pınar Beyaz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Öncelikle fırını 180°C’ye ayarlayın.
• 2
  Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta 3-4 dk. çırpın.
• 3
  Sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini ekleyip sadece karışana kadar çırpın.
• 4
  Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, tekrar karıştırın.
• 5
  20x20 cm’lik fırın kabınıza kek harcını dökün.
• 6
  Keki fırına koyun ve 40-45 dk. kadar kontrollü şekilde pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın ve soğuması için oda ısısında 1-2 saat bekletin.
• 7
  Tamamen soğuduğunda keki iki kat kesin. Alt katman 2 cm kalınlığında olmalı. Üst katmanın yeşil kısımlarını ayırıp, rondoya alın ve tamamen ufalanana kadar çekin.
• 8
  Kreması için: Soğuk kremayı çırpın, kabarmaya başladığında pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
• 9
  Çırpıcıyı havaya kaldırdığınızda akmayacak kıvama geldiğinde Pınar Beyazı ekleyip tamamen karışana kadar çırpın ve kenara alın.
• 10
  Keki pişirdiğiniz fırın kabını temizleyip kurulayın.
• 11
  Ispanaklı kekin tabanını fırın kabına yerleştirin. Üzerine kremayı yayın.
• 12
  En üst katman için de ufaladığınız keki dökerek eşit şekilde yayın. Dilimlere kesin ve servis edin.
• 13
  En üst katman için de ufaladığınız keki dökerek eşit şekilde yayın. Dilimlere kesin ve servis edin. Tercihen dilimlerin üzerini mevsim meyvesi greyfurt veya nar ile süslemeniz güzel bir denge sağlayacaktır. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*20x20 cm’lik fırın kabı kullanılmıştır.