Kısık Ateş
Tarif

Limon Tart Tarifi

Limon kremalı tart tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü limonlu tart (lemon tart) tarifi yapmanın tüm detayları...
65 Dakika
6-8 Kişilik
Tart Tarifleri
Fırın, Karıştırma
approved
Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.
Limon Tart Tarifi
approved
Paylaş
  • 11B
  • 81
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Tart Hamuru için:
325 g un
110 g toz şeker
50 g toz badem
1 adet yumurta
150 g Pınar Tereyağı, oda ısısında
Pınar
Limon Dolgusu için:
6 adet yumurta
125 ml limon suyu
200 ml Pınar Krema
150 g toz şeker

Nasıl Yapılır?

  • Tart hamuru için: un, toz şeker ve toz bademi harmanlayıp bir havuz oluşturalım içine yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip birbirine yedirelim en son bütün malzemeleri güzelce karıştırarak tart hamuru elde edene kadar yoğuralım. Üzerine streç film çekip biraz dinlendirelim.
  • Bu sırada fırınımızı 180°C’ye ayarlayalım.
  • 6-8 kişilik tart kalıbına tart hamurumuzu 3-4 milimetreyi geçmeyecek şekilde kenarlarına da yayarak açalım, kalıba yerleştirip kenar kısımlarını düzleştirelim. Ardından hamurun taban kısmını çatal yardımıyla birkaç kez delelim, üzerine tart kalıbı boyutunda yağlı kağıt çekip ağırlık yapması için aldığı kadar kuru bakliyat ekleyelim (amacımız tartın fırında pişerken kenarlarının içe doğru yayılmasını engellemek)
  • Önceden ısıtılmış 180°C’de 18-20 dakika pişirelim. Tartımızın kenarları kızarmaya başlayınca fırından alıp ılımaya bırakalım.
  • İçindeki kuru bakliyatları yağlı kağıtla birlikte alıp tartımızın içine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim iç kenarlarına da yumurta sarısı sürmeyi unutmayalım. Ardından 180°C’deki fırınımızda 5 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirdikten sonra içi boş tartımızı kalıbından çıkarmadan soğumaya bırakabiliriz.
  • Limon dolgusu için olan bütün malzemelerimizi rahat çırpabileceğimiz bir kaba alıyoruz yarısına kadar su dolu bir tenceremizi ocağa alıp (benmari usulü) üzerine malzeme kabımızı koyuyor ve limon dolgumuzun içindeki şeker eriyip ısınana kadar karıştırıyoruz, ocaktan aldığımız karışımımızı başka bir kaba süzüyoruz.
  • 145°C’de ısıtmış olduğumuz fansız fırınımıza boş tartımızı koyup içine limon karışımını taşırmadan döküp fırına sürüyoruz, 35 dakika sonra tartımızın limon kremasını kontrol ediyoruz sıvı bir şekilde sallanmaması önemli eğer tartımız çok sıvı ise 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
  • Pişen tartı oda sıcaklığında soğutup buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Ümit Boyraz
Ümit Boyraz
Executive Pastry Chef
4.7
3 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Pasta Tarifleri Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Çikolatalı Kayısı Tart Tarifi
70 Dakika
8-10 Kişilik
15B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Ispanaklı Peynirli Mini Tart Tarifi
11B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Pasteis de Nata Tarifi
60 Dakika
10-12 Kişilik
16B Görüntüleme

Yorumlar (2)

Yücel Taşkın
· 21.04.2022

Harika bir tarif, ilk fırsatta deneyeceğim ✌️

Uzman Ümit Boyraz bu yorumu beğendi
Ümit Boyraz
· 25.04.2022

Teşekkür ederim 🙏👍🏼🙏