Tarif

Tahinli Piyaz

Tahin soslu, yumurtalı piyaz salatası nasıl yapılır? Antalya usulü tahinli piyaz tarifi, nasıl yapılır? Pratik piyaz tarifi için gerekli malzemeler nelerdir?

30 Dakika

2-4 Kişilik

Salata

Karıştırma, Haşlama

Paylaş

35B
95
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

60 g tahin

2 adet limonun suyu

10 ml sirke

1-2 diş sarımsak

5 g kaya tuzu

400 g haşlanmış kuru fasulye

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 adet haşlanmış yumurta

100 g zeytinyağı

1/4 demet maydanoz

Nasıl Yapılır?

1
Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde haşladıktan sonra haşlama suyundan bir miktar kenara ayırın.
2
Tahinli piyaz sosu için: Tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, kaya tuzu, fasulyenin haşlama suyu ve birkaç kaşık haşlanmış fasulyeyi blender’dan geçirip sos haline getirin. Boza kıvamından biraz daha ince olması için gerekirse haşlanmış fasulyenin suyundan ilave edin.
3
Servis tabağının tabanına haşlanmış fasulyeyi yerleştirin.
4
Üzerine piyazlık doğranmış kuru soğanı, küp küp kesilmiş domatesleri ve dilimlenmiş haşlanmış yumurtaları ilave edin.
5
Hazırladığınız tahinli piyaz sosu ve zeytinyağını üzerine gezdirin.
6
İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
*Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.
*Tercihen kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
*Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.