Tarif

Tahinli Piyaz

Tahin soslu, yumurtalı piyaz salatası nasıl yapılır? Antalya usulü tahinli piyaz tarifi, nasıl yapılır?
30 Dakika
2-4 Kişilik
Salata
Karıştırma, Haşlama
Tahinli Piyaz

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
60 g tahin
2 adet limonun suyu
10 ml sirke
1-2 diş sarımsak
5 g kaya tuzu
400 g haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet haşlanmış yumurta
100 g zeytinyağı
1/4 demet maydanoz

Nasıl Yapılır?

  • Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde haşladıktan sonra haşlama suyundan bir miktar kenara ayırın.
  • Tahinli piyaz sosu için: Tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, kaya tuzu, fasulyenin haşlama suyu ve birkaç kaşık haşlanmış fasulyeyi blender’dan geçirip sos haline getirin. Boza kıvamından biraz daha ince olması için gerekirse haşlanmış fasulyenin suyundan ilave edin.
  • Servis tabağının tabanına haşlanmış fasulyeyi yerleştirin.
  • Üzerine piyazlık doğranmış kuru soğanı, küp küp kesilmiş domatesleri ve dilimlenmiş haşlanmış yumurtaları ilave edin.
  • Hazırladığınız tahinli piyaz sosu ve zeytinyağını üzerine gezdirin.
  • İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
*Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.
*Tercihen kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
*Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
Paylaş
banner

Yorumlar (4)

BirgülÖztürk
13.06.2021

Antalya usulü, şahane bir tarif, şimdi tam beyaz soğan zamanı.... Elinize sağlık.

Alper Tuğrul Ünlütürk

Çok teşekkürler, afiyet olsun 👍👏😊

Alper Tuğrul Ünlütürk
Ümmühan Chef
22.06.2021

Tesekkur ederim Alper Tuğrul bey tarifi denedim ailem beğendi ikinci kez yapacağım elinize sağlık 😋😋

Ümmühan Chef
23.06.2021

Alper Tuğrul bey 2.defa yaptığımda haşlanmış fasulye tam pişmemiş tadı veriyor

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Waldorf Salata
10 Dakika
2-4 Kişilik
8B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Soğanlı Patates Salatası
25 Dakika
4-6 Kişilik
6B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Tavuklu Sezar Salata
25 Dakika
1 Kişilik
6B