Armutlu Galette Tarifi

Malzeme Listesi

5 ml elma sirkesi

120 ml soğuk su

385 g un

250 g Pınar Tereyağı

170 g toz şeker

5 g deniz tuzu

2 adet olgun armut

50 g kayısı reçeli

Nasıl Yapılır?

• 1
  Sirke ve soğuk suyu birbiriyle karıştırın. Ayrı bir yerde un, tereyağı, toz şeker ve tuzu yoğurmaya başlayın.
• 2
  Bu karışımın içerisine, karıştırdığınız sirkeli soğuk suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• 3
  Yoğurma işleminden sonra disk şeklini verdiğiniz hamuru streçleyerek yaklaşık 45 dakika buzdolabında dinlendirin.
• 4
  Armutları soyup ince ince dilimleyin.
• 5
  Küçük bir fırın kabı veya döküm tavanın her tarafını bir parça tereyağı ile yağlayın.
• 6
  Buzdolabında dinlenen hamuru, iki adet yağlı kağıdın arasına koyarak merdane yardımı ile ince olacak şekilde açın.
• 7
  Açmış olduğunuz hamuru yağlanan döküm tavanın içerisine eşit olarak yayın.
• 8
  İçerisine katmanlar halinde kayısı reçeli ve armut dilimlerini yerleştirin.
• 9
  Son olarak üzerine bir tutam toz şeker serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
• 10
  Pişen tartı 10 dakika dinlendirin, üzerini pudra şekeri ve küçük meyvelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

*Bu tarifi farklı meyvelerle de yapabilirsiniz.