Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Malzeme Listesi

100 g Pınar Tereyağı

150 g irmik

40 g çam fıstığı

200 g vanilyalı dondurma

Şerbeti için:

500 ml Pınar Süt

200 g toz şeker

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağını tencerede eritin. Çam fıstığı ve irmiği ekleyip kısık ateşte 20 dakika kavurun.
• 2
  Şerbeti için ayrı bir tencerede süt ve toz şekeri ara karıştırarak kaynatın.
• 3
  Helvayı bu aşamada bir yandan karıştırmaya diğer yandan şerbetini çok yavaş bir şekilde vermeye özen gösterin. Yavaş yavaş şerbetini ilave ettikten sonra birkaç dakika yüksek ateş, ardından yeniden kısık ateşe alarak karıştırma işlemine geçin. Şerbeti iyice çektiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın.
• 4
  En az 20 dk. kapağı kapalı demlendikten sonra, küçük boy bir kasenin içini hafif ıslatın. İrmik helvasından birkaç kaşık kaseye koyup yanlara doğru bastırarak ortasını çukur yapın.
• 5
  Çukurun ortasına dondurma koyup üzerini tekrar irmik helvasıyla kapatın. Kaseleri ters çevirip servis edin.
• 6
  Dilerseniz toz tarçın, toz Antep fıstığı veya ceviz parçaları ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.