Tarif

Kremalı Mantar Çorbası

Kış sofralarına sıcaklık katan, kremalı mantar çorbası tarifi nasıl yapılır?
60 Dakika
6-8 Kişilik
Çorba Tarifleri
Tencere
Kremalı Mantar Çorbası
Paylaş
  • 37B
  • 116
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
3 litre tavuk suyu
750 ml Pınar Süt
Pınar
300 g mantar
10 g tuz
8 g beyaz biber
150 g un
150 g Pınar Tereyağı
Pınar
150 ml Pınar Krema
Pınar
1 adet yumurta sarısı
2-3 g muskat rendesi

Nasıl Yapılır?

  • Mantarları silerek temizleyin ve slice doğrayın, sote tavasını ısıtın ve sıvı yağda mantarları soteleyin.
  • Ayrı bir tencerede 150 g tereyağını ve unu kavurarak sarı Roux elde edin, soğuk sütü ilave ettikten sonra tavuk fondunu da ilave edin ve kaynatın.
  • Mantarları ilave edip kaynatmaya devam ederken tuz ve beyaz biberi de ekleyin ve 3 dk daha kaynatın.
  • yumurta sarısı, muskat ve kremayı bir kasede karıştırın bu karışıma çorbadan bir kepçe alarak ılıklaştırın (temperleyin).
  • Son aşama olarak, bu karışımı karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ocağınızı kapatın.
  • Çorbanızı servis tabağına aldıktan sonra isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz.

Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!

300’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
0.0
0 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Çorba Tarifleri Tarifleri

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Ayran Aşı Çorbası
25 Dakika
2-4 Kişilik
23B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Bamya Çorbası
50 Dakika
4-6 Kişilik
19B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Zerdeçallı Yer Elması Çorbası
8B Görüntüleme

Yorumlar (3)

aysun dache
· 10.05.2020

tarifi denedim lezzeti harika oldu fakat çorbanın miktarının çok olacağını düşünerek tarife orantılı olarak 50 g un ve 1 lt tavuk suyunu eksik koydum lezeeti muhteşem oldu elinize sağlık bayıldım 👍🏻

Uzman Erkan Kıyıcıoğlu bu yorumu beğendi
Erkan Kıyıcıoğlu

Afiyet olsun.

Yeliz Yazan
· 22.11.2023

Erkan Bey bu gr hesaplarını mutfakta kullanılan aparatlara göre düzenlerseniz çok daha pratik olacaktır zannımca🙏🏼Emeğinize sağlık

Uzman Erkan Kıyıcıoğlu bu yorumu beğendi