Sütlü İncir Tatlısı Tarifi

Malzeme Listesi

125 g Pınar Tereyağı

140 g un

1 litre Pınar Süt

200 g toz şeker

250 g toz hindistan cevizi

İçi için:

10 adet kuru incir

32 g toz şeker

100 ml su

kıyılmış iri ceviz

Ara Katmanı için:

125 g Pınar Krem Şanti

250 ml Pınar Süt

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir tencerede tereyağını eritin ardından unu ilave edin ve kokusu çıkıp kıvam alana kadar kavurun.
• 2
  Karışımın üzerine 1 litre sütü çırparak ilave edin. Kaynama noktasındayken toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• 3
  Karışım muhallebi kıvamına geldiğinde ocağın altını kapatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra, 15 dakika boyunca mikser ile çırpın.
• 4
  Bir tepsiye bolca hindistancevizi serpin ve hazırlanan muhallebi karışımını tabanı kaplayacak şekilde yayın. Tepsiyi buzdolabına yerleştirin ve en az 5 saat dinlendirin.
• 5
  İçi için: kuru incir, toz şeker ve suyu bir tencereye koyun, suyunu çekene kadar pişirin.
• 6
  Kıyılmış cevizleri de üzerine ilave ederek karıştırın.
• 7
  Krem Şanti için: bir karıştırma kabında toz krem şanti ile sütü kıvam alana kadar çırpın.
• 8
  Hazırladığınız kremayı, buzdolabında dinlendirilmiş tatlının üzerine sıvayın. Eşit ölçülerde dilimlere ayırın ve incirli karışımı dilimlere denk gelecek şekilde tatlının üzerine ilave edin.
• 9
  Tatlıyı incir karışımı içte kalacak şekilde katlayarak veya rulo yaparak porsiyonlayın.