Kısık Ateş
Blog

Nejat Yentürk İle Adresimiz Kemeraltı

İzmir liman kentinin tarihi kültürünü simgeleyen sokak lezzetlerinin hikayelerini Nejat Yentürk’ten dinlediğiniz de gerçekten çok şaşıracaksınız!

Nejat Yentürk İle Adresimiz Kemeraltı
Paylaş
  • 10B
  • 28
  • Kaydet

Nejat Yentürk’ün gözünden İzmir Kemeraltı!

İzmir’in gastronomik zenginliğini ‘’Ayaküstü İzmir, Sokak ve Fırın Lezzetleri” isimli kitabında belgeleyen İzmirli araştırmacı-koleksiyoner Doktor Nejat Yentürk ile harika bir Kemeraltı turu gerçekleştirdik!

Sadece Kısık Ateş kameralarına konuşan Yentürk, kendi kitabında da yer verdiği İzmir kent kültürüne ışık tutmasının yanı sıra, daha önce hiç duyulmayan ve bilinmeyen gerçekleri detaylıca ele aldı.

Yüzlerce yıllık geçmişe sahip börekten, döner kebaba, şerbetten kokorece dek geleneksel mutfağımızın etkilerine ve gözde örneklerine yeni yaklaşımlarla değinen Yentürk, İzmir özelinde aslında neyin ne anlama geldiğini, nasıl ortaya çıktığını bilmemiz gerektiğini anlattığı hikayelerle destekledi.

İzmir liman kentinin tarihi kültürünü simgeleyen sokak lezzetlerinin hikayelerini Nejat Yentürk’ten dinlediğiniz de gerçekten çok şaşıracaksınız!

Kısacası, tam olarak temel bir bilgi kaynağı ile karşı karşıyasınız…

Bu değerli bilgiler ışığında bizleri aydınlatan Doktor Nejat Yentürk’e bir kez daha sizlerin huzurunda sevgi ve saygılarımızı yolluyoruz…

*Yüklediğimiz tüm videolardan anında haberdar olmak istiyorsanız Kısık Ateş Tv kanalımıza abone olup bildirimleri açmanız yeterli olacaktır.

Görüşmek üzere, hoşça kalın! 😊

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Benzer Yazılar

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Mutfağın Doğuşu: Göbeklitepe

Göbeklitepe’nin hikayesi.

17B Görüntüleme
Aç Gezenler
Aç Gezenler
AG Creative
Osmanlı Saray Mutfağı

Aşçılar, padişah erkanının hoşuna gidebilecek yemekleri üretebilmek için birbirleriyle yarış ederek Türk mutfağının zenginleşmesine katkıda bulunmuşlardır.

21B Görüntüleme
Aç Gezenler
Aç Gezenler
AG Creative
Siyez Bulguru Tarihçesi ve Yapılışı

Geçmişi 10.000 yıl öncesine dayanan Siyez Bulguru...

23B Görüntüleme