Gaziantep Şahinbey

Metanet Lokantası - Gaziantep

Ustasının 50 yıllık tecrübesini yansıttığı ve yaptığı çorba ile yaşattığı bir mekan.

08.04.2019

Paylaş

8B
24
Kaydet

Gaziantep'te sabah kahvaltısının vazgeçilmezlerinin başında kesinlikle beyran geliyor. 1975 yılından beri açık olan bu mekan beyran ile meşhur olsa da kebapları da bir o kadar güzel.

Beyran çorbasının can alıcı noktası koyun etinin (kelle hariç) tamamının 12 saat pişirildikten sonra tek tek sinirlerinden ayıklanıp yapılıyor olması. Kahvaltının vazgeçilmezi demiştim ya sabah erken saatlerde gelen kitle çoğunlukla erkeklerden oluşuyor. (Ben buraya girmem, ne çok erkek var demeyin) :)

Orijinal halini bozmamak adına sarımsaksız sipariş vermeyin derim, miktarını siz belirleyebilirsiniz. Masaya gelen biberleri denemek size kalmış, unutmayın beyran acılı bir yemek. Diğer masalara bakıp gaza gelmeyin derim :)

Bu arada, sabah 05:00 saatlerinde açılan bu dükkanda öğleden sonra beyran bulmanız biraz şans meselesi bilginiz olsun...