Saray Kelle/Tava Salonu - Kayseri

Bir Kayseri geleneği olarak çarşıdaki kelleciler ve bu kelleciler de kelle yemek, taş fırında uzun pişmiş kelle isteğinize göre tam porsiyon ya da yarım porsiyon olarak servis ediliyor.

Bazen üzerine yarım kepçe suyundan da ekleniyor fakat çoğu Kayserili susuz, soğan ve ekmekle beraber tüketiyor.Çarşı içindeki dükkan eskiden beri geldiğim ve hep aynı lezzette olan Kayseri’nin en eskilerinden biri. Bence Kayseri’de kelle yemek Türk mutfak gastronomisi açısından önemli bir ritüel, mutlaka yerine getirin derim.

Adres: Camikebir, Eski Postane Gç., 38040 Melikgazi/Kayseri, Türkiye