Hakkında
Michelin Guide 2023 İstanbul listesinde 1 yıldız kazanan Maksut Aşkar, 2014 yılında açılan ve geleneksel mutfağın modern yorumlarını misafirleri ile buluşturan Neolokal restoranın şefi ve ortağı. Yiyecek ve İçecek sektöründe 25. senesini geçiren Maksut Aşkar, son 12 senedir kendi restoranlarında şeflik yapıyor...Michelin Guide 2023 İstanbul listesinde 1 yıldız alarak dünyanın en prestijli restoranları arasına giren Neolokal sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından dolayı kırmızı yıldızına bir de sürdürülebilirliği simgeleyen green star (yeşil yıldız) ekledi.
