Keki için;
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı ılık su
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Krema için;
1 adet yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Renklendirmek için gıda boyası
Armut süsü için
1 bardak şeker
1 damla mor gıda boyası
Hazırlanışı
Keki için yumurtanın sarısıyla beyazını ayırın sarısını şekerle karıştırın, beyazını tuzla karıştırın. Sonrasında sarısına suyu, un, vanilya, kabartma tozunu ekleyin.
Yumurta beyazıyla tuzu kar gibi beyaz yapana kadar karıştırın o karışımı diğer karışıma ekleyip spatula ile karıştırın. Alt üst ayarlı 160 derecede 25-30 dakika hazır olur.
Krema için tüm malzemeleri alın ocakta karıştırın kaynayınca altını kapatın 2 saat dolapta soğumasını bekleyin sonra kullanabilirsiniz.
Armut süsü için 1 bardak şekere 1 damla mor gıda boyası kattıktan sonra ince dilimlenmiş armutların her tarafını bandırın sonrasında 1 saat fırında alt üst ayarda 180 derecede kurutun. Bu şekli elde edeceksiniz, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Tart
Malzemeler
Tart için;
150 gr un
50 gr pudra
75 gr tereyağı
1 yumurta
Tuz ,vanilya(bir pinçik)
Orta taban çikolata ganaj;
100 gr krema
80 gr bitter çikolata(bitter sevmiyorsanız sütlüde güzel olur)
Üzerindeki pastacı kreması;
1 adet yumurta sarısı
2tepeleme yk un
1.5 yk nişasta
2 yk toz şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yk tereyağ
2-3 yk krema(olmasada olur)
Bu malzemelerle ben 5-6 adet kücük tart elde ettim.
Yapılışı;
Tarthamuru
Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yogurun.10 dk dolapta bekletin sonra cıkarıp 2 fırın kağıdı arasına alıp merdane yardımıyla açın.Kalıplarımı tereyağıyla güzelce yağladıktan sonra yuvarlak şekilde üzerine koyup fazlalıklarını aldım.Tartın alt kısmını çatalladım.180 derece alt üst ayarlı fırında hafif üzeri kızarana kadar tuttum.
Ganaj
Kremayı ocağa alın.Krema kaynamaya yakın cikolataları ekledim sonra güzelce karıştırdım.Tartın üzerine döktüm 20-30 dk içerisinde cok güzel donuyor.
Pastacı krema
Tereyağı ve krema hariç tüm malzemeleri ocakta kaynatın.Kaynadıktan sonra kremayı ve tereyağı ekleyip 3-4 dk mikserle çırpın.Dolapta soğuyana kadar bekletin sonra istediginiz şekilde üzerine sıkın.
Afiyet olsun💖
