Közlenmiş domates çorbası

Malzemeler

• 4 adet domates
• 2 adet kapta biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı un
• bir miktar zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 3 bardak sıcak su
• karabiber, nane, tuz

Yapılışı

• tüm sebzeler irice doğranır ve fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
• un, zeytinyağında kavrulur ve közlenen sebzeler ilave edilerek blender dan geçirilir.
• üzerine sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır.
• En son süt ve baharatlar ilave edilir.
  Afiyet olsun 🎉

Nohutlu semizotu mezesi

Malzemeler

• 100 gr haşlanmış nohut
• 1 demet semizotu
• 100 gr süzme yoğurt
• 50 gr zeytinyağı
• toz kırmızı biber

Yapılışı

• nohutlar geceden ıslanır ve ertesi gün haşlanır
• yıkanan semizotuları sebze kurutucu veya bez yardımıyla kurutulur
• ince ince doğranır
• üzerine çırpılmış yoğurt dökülür
• sos tavasına alınan zeytinyağı ve toz kırmızı biber ocakta kızdırılır
• nohutlar tavaya dökülerek karıştırılır
• hafif ılıyan soslu nohutlar yoğurt ve semizotunun üzerine konulur
  Afiyet olsun ☺️