Şef Usulü

Aspik Jöle Yapım Tekniği

Bu teknikle görsel yemek şovlarında yemekleri nasıl mumyalıyoruz?

Aspik Jöle Yapım Tekniği
Paylaş

Herkese merhaba,

Her zaman eğitici ve öğretici olmayı hedefleyen Kısık Ateş sayesinde hiçbir yerde bulamayacağınız birbirinden farklı özel tarifleri sizlerle paylaşacağım.

Bizler; Dünya Aşçılık Olimpiyatları, Dünya Aşçılar Şampiyonası ve Uluslararası Gastronomi Platformlarında görsel yemek display’i adı altında yaklaşık 30 farklı tekniğe yer veriyoruz.

İlk konumuz ‘Aspik Jöle Yapım Tekniği’ nedir?

Bu teknikle görsel yemek şovlarında yemekleri nasıl mumyalıyor ve göze hitap ettiriyoruz hepsini tek tek öğreneceksiniz.

Tüm teknikleri konu konu sizlerle paylaşmaya devam edeceğim arkadaşlar.

Bizi yakından takip edebilmek için Kısık Ateş TV YouTube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Sevgiyle ve bilgiyle kalın, görüşmek üzere… 😊

Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Şef Usulü Pratik Bilgiler

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan KıyıcıoğluYiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Yemek Pişirme Teknikleri - 101

Malzemeye saygı ve teknikte mükemmellik, yemek kalitesini en üst seviyelere taşır. Peki bu nasıl yapılır?

Et Marinasyonu

Et Marinasyonu

08 Nisan 2018

Etin marine edilmesi yani etin yumuşatılması kültürler arası farklı uygulanan bir et hazırlama yöntemidir. Daha fazlası için tıklayın!

Yemek Menünüzü En İyi Şekilde Nasıl Hazırlarsınız?

Bir menü hazırlamanın ince detayları!