Dolgulu Makarna (Ravioli) Nasıl Yapılır?

Ravioli İtalyanca "ravvolgere" yani sarmak fiilinden gelen Ravioli, İtalyan mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer almaktadır. İki ince hamur tabakası arasına dolgu konularak hazırlanan bu özel hamur işi türü raviolinin çıkışı, 14. yüzyıla dayanmaktadır. Genellikle taze makarna hamuru kare, yuvarlak, dikdörtgen şeklinde olup, iç dolgusu; sebze, peynir, et veya balık gibi ürünlerle hazırlanan ravioli bir çeşit İtalyan mantısıdır.

Sayısız kültürde var olan ravioli, domates sosu ya da kremalı soslarla servis edilmektedir. Lezzetli iç dolgunun, makarna hamuruna sarılmasıyla hazırlanan bu makarnayı evde hazırlamak da oldukça basittir.

İtalyan mutfağı lezzetlerinden Ravioli’yi, enfes görünümü ve eşsiz tadı ile evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz tarifimize videomuzdan ulaşabilirsiniz. Şimdiden iyi seyirler.