- Şef Usulü
- Temel Pişirme Teknikleri
- Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Kremalı brokoli çorbası yapım tekniği ve püf noktaları nelerdir?
01.01.2021
- 18B
- 192
- Kaydet
Herkese merhaba,
Bildiğiniz üzere Kısık Ateş Akademi sekmesinde her hafta birbirinden farklı konu ile karşınızda olmaya devam ediyoruz!
Bu hafta, kış aylarının en çok tüketilen sebzesi brokoli ile uluslararası standartlarda bir çorba hazırlayacağız.
Bu çorbayı diğerlerinden ayıran en önemli fark; sebzeleri soteleme öncesi ve sonrası besin ve renk değerlerini koruyan farklı tekniklere yer vermek aynı zamanda krema ile tat, koku ve lezzet dengesini en doğru şekilde ayarlamaktır.
Teknikleri kavradığınız sürece farklı sebzelerle de nefis çorbalar yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kremalı brokoli çorbası yapım tekniği ve püf noktaları nelerdir?
Yorumlar (24)
Tadı birdaha içmek için gün saydirirmi
O tamamen sizin damak zevkinizle alakalı fakat çok lezzetli bir çorba olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz 😁
Brokolilerin Minicik Sapları niye kullanilmiyo. Kesilmese de olmazmi .
Sapları kullanılabilir fakat rengini daha yeşil tutmak için daha az kullanmanızı öneririz.
Ben o kadar kesmedim o sapları çünkü.Blendirda parcalaniyo diye.
Sorun yok 😊
Benzer Şef Usulü Pratik Bilgiler
Yemek Pişirme Teknikleri - 101
27 Ocak 2018Malzemeye saygı ve teknikte mükemmellik, yemek kalitesini en üst seviyelere taşır. Peki bu nasıl yapılır?
Et Marinasyonu
08 Nisan 2018Etin marine edilmesi yani etin yumuşatılması kültürler arası farklı uygulanan bir et hazırlama yöntemidir. Daha fazlası için tıklayın!
Yemek Menünüzü En İyi Şekilde Nasıl Hazırlarsınız?
24 Nisan 2018Bir menü hazırlamanın ince detayları!