Şef Usulü

Sunum İçin Sekiz Kişilik Plater Dizim Tekniği

Presentasyon, uyum, denge, balans ve renklerin bir arada olduğu sekiz kişilik show plater nasıl hazırlanır?

Sunum İçin Sekiz Kişilik Plater Dizim Tekniği
Paylaş

Kısık Ateş aracılığıyla hiçbir yerde bulamayacağınız, birbirinden farklı tabak sunumlarına ve görsel yemek şovlarına sizler için yer vermeye devam ediyorum.

Tabak Süsleme Sanatı/Food Display’in önemi tartışılmaz bir gerçektir. Ben sizlere bu kriterleri aktarırken bir yemekte presentasyonun her zaman ön planda olması gerektiğini de vurgulamaya çalışıyorum.

O yüzden bu bölümde söylediğim kriterleri, mutlaka ama mutlaka dikkate alarak çalışmanızı öneriyorum.

Uyumun, renk dengesinin ve dizimin ön planda olduğu harika bir sunumla karşınızdayım. Keyifli seyirler dilerim.

Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü

Yorumlar (4)

Beyza Serin
28.12.2020

Çok iyisiniz chefim 🙏

Rafet İnce
28.12.2020

Teşekkürler 🙏👍

Rafet İnce
AyşegülKurtoğlu

Çok güzel yemek yapıyosunuz

Rafet İnce
06.01.2021

Teşekkürler 🙏🙏

Rafet İnce
Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Şef Usulü Pratik Bilgiler

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan KıyıcıoğluYiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Yemek Pişirme Teknikleri - 101

Malzemeye saygı ve teknikte mükemmellik, yemek kalitesini en üst seviyelere taşır. Peki bu nasıl yapılır?

154B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
Et Marinasyonu

Et Marinasyonu

08 Nisan 2018

Etin marine edilmesi yani etin yumuşatılması kültürler arası farklı uygulanan bir et hazırlama yöntemidir. Daha fazlası için tıklayın!

9B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
Yemek Menünüzü En İyi Şekilde Nasıl Hazırlarsınız?

Bir menü hazırlamanın ince detayları!

7B