Şef Usulü

Tavada Çıtır Derili Balık Pişirme ve Kapari Sos Nasıl Yapılır?

Balık pişirirken yaptığımız yanlışları eğer bilirsek balığı mundar etmekten kurtarıp çok lezzetli sonuçlar elde edebiliriz.

Tavada Çıtır Derili Balık Pişirme ve Kapari Sos Nasıl Yapılır?
Paylaş

Bugün değerli şefimizin anlatımıyla, bir çoğumuzun zorlu gördüğü balık pişirmenin tahmin ettiğimizden daha kolay olduğunu ispatlayan bir video ile tekrar bir aradayız. Sadece pişirme tekniğiyle kalmayıp aynı zamanda balık pişirmenin püf noktaları ve dikkat edilmesi gereken can alıcı kurallara da değiniyoruz.

Şunu unutmamalıyız ki; balık pişirirken yaptığımız yanlışları eğer bilirsek balığı mundar etmekten kurtarıp çok lezzetli sonuçlar elde edebiliriz.

Bu işe; balık etinin bağ dokularının gevşek olması nedeniyle daha narin bir et olduğunu, diğer etlere göre daha kolay ve hızlı piştiğini, yapısı nedeniyle fazla pişirmenin içindeki suyunu ve lezzetini kaçırdığını unutmadan başlamalıyız. Peki bunu teknik olarak nasıl yapabiliriz? işte tüm sorularınızın cevabına bir tıkla ulaşabilirsiniz…

Tavada Çıtır Derili Balık Nasıl Pişirilir ve yanına güzel bir eşlikçi olan Kapari Sos nasıl yapılır?

‘’Bu işte bi şeflik var’’ 👩‍🍳👨‍🍳 mottomuzu bir kez daha hatırlatarak, sizleri evlerinizde profesyonel bir şef olmaya, tüm yemeklerinize muhteşem dokunuşlar yapmaya davet ediyoruz…

Gelecek hafta; yine kaçırılmaması gereken güzel bir tarif ile karşınızda olacağız…

*Yüklediğimiz tüm içeriklerden anında haberdar olmak için Kısık Ateş TV kanalımıza abone olup bildirimleri açmanız yeterli olacaktır.

Şimdilik hoşça kalın!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Şef Usulü Pratik Bilgiler

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan KıyıcıoğluYiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Yemek Pişirme Teknikleri - 101

Malzemeye saygı ve teknikte mükemmellik, yemek kalitesini en üst seviyelere taşır. Peki bu nasıl yapılır?

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Et Marinasyonu

Et Marinasyonu

08 Nisan 2018

Etin marine edilmesi yani etin yumuşatılması kültürler arası farklı uygulanan bir et hazırlama yöntemidir. Daha fazlası için tıklayın!

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Yemek Menünüzü En İyi Şekilde Nasıl Hazırlarsınız?

Bir menü hazırlamanın ince detayları!