Kısık Ateş
Tarif

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Arpa şehriyeli pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır? Tane tane pirinç pilavı yapmanın püf noktaları nelerdir?
40 Dakika
4-6 Kişilik
Pilav ve Rissotto Tarifleri
Tencere
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Paylaş
  • 85B
  • 122
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
340 g baldo pirinç
60 g Pınar Tereyağı
Pınar
50 g arpa şehriye
10 g tuz
700 ml sıcak et suyu

Nasıl Yapılır?

  • Pirinçleri yıkayıp uygun bir kaba alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın, en az 30 dk. bekletin. Daha sonra nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
  • Pilav tenceresinde tereyağını eritin, üzerine arpa şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
  • Ardından suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin, pirinç taneleri sertleşene kadar ortalama 3-4 dk. daha kavurun.
  • Üzerine tuz ve sıcak et suyunu ilave edin. Bir kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Suyunu çekip, pilavın üzerinde gözenekler (delikler) oluştuğunda ocaktan alın. Üzerine bir havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatın ve 10-15 dk. demlenmeye bırakın.
  • Demlenen pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Tane Tane Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
*Tane tane bir pilav yapmak için, pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar yani yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayın.
*Tane tane pirinç pilavını en kolay baldo pirinçle yapabilirsiniz.
*Birkaç damla limon suyu pirinçlerin daha parlak olmasını sağlar.
*Tereyağını eritirken az miktarda sıvı yağ ekleyip yağın yanmasını önleyebilir, pilavın daha parlak olmasını sağlayabilirsiniz.
*Kullandığınız pirinç türüne göre eklemeniz gereken su miktarı değişkenlik gösterebilir.
*Pişirme işlemi bitene kadar pilavı karıştırmamaya özen gösterin.
*Tuz, biber oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Pişen pilavı en az 10 dk. demlendirdikten sonra servis etmeye özen gösterin.
*Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanabilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
5.0
5 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Pilav ve Rissotto Tarifleri Tarifleri

Aç Gezenler
Aç Gezenler
AG Creative
Paella (İspanyol Mutfağı) Tarifi
32B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Sarımsaklı Pilav Tarifi
45 Dakika
4-6 Kişilik
55B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Bulgur Pilavı Tarifi
40 Dakika
4-6 Kişilik
495B Görüntüleme

Yorumlar (4)

Ahmet Ahmet
· 09.09.2021

Pilavın üzerine suyu ne kadar koymamız lazım. Ölçü olarak bir parmak veya iki parmak .bu ölçü sizin teriminizle nasıl olmalidir

Uzman Kısık Ateş bu yorumu beğendi
Kısık Ateş
· 10.09.2021

Merhaba, pilav için seçtiğiniz pirincin cinsine ve pilavı pişirme yönteminize göre değişiklik gösterir. Genel olarak pirinç miktarı her neyse onun 1.5-2 katı da su kullanmalısınız. Eğer pirinçleri önceden ılık suda bekletiyorsanız yumuşamaya başlayacağı için daha az su ile pişirebilirsiniz. Eğer pirinçleri önceden ıslatmıyorsanız 1'e 2 ölçüsü daha iyi bir seçenek olabilir. 😊

Deniz Bayar
· 12.09.2021

Uygulamayı iki gün önce keşfettim. Çalışan aynı zamanda okuyan bir kadınım. Yemek yapmayı da bilmediğim için zaman ayırmak güç oluyor. İşlemlerin sırasını öyle açıklayıcı ifade ediyorsunuz ki işi biraz daha kolaylaştırıyor. Yoksa o video bu sayfa derken anlamak için zaman kaybediyorum. İçerikleri hayranlıkla uyguluyorum. Teşekkürler.

Uzman Kısık Ateş bu yorumu beğendi
Kısık Ateş
· 13.09.2021

Merhaba Deniz Hanım, güzel yorumunuz ve bizi tercih ettiğiniz için çok teşekkür ederiz. Sevgiler 🙏😇👏