Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzeme Listesi

20 ml zeytinyağı

15 g Pınar Tereyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

30 g domates salçası

15-20 adet salamura asma yaprağı

200 g pilavlık bulgur

450 ml kaynar su

tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Sıvı yağ ve tereyağını bir tencerede eritelim, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavuralım.
• 2
  Salçayı ilave edip kokusu gidene kadar kavurma işlemine devam edelim.
• 3
  İnce doğradığımız asma yapraklarını ve yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyelim.
• 4
  Su ve tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Üstü göz göz olunca ocaktan alalım, kapağının altına kağıt havlu yerleştirelim ve 5-10 dakika demlendirip servis edelim.

Püf Noktası

*Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Daha ıslak, sulu bir bulgur pilavı için su oranını göz kararı artırabilirsiniz.